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<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

samedi 27 juillet 2019

Colheita Seleccionada, Peninsula de Setúbal, Adega Santo Isidro de Pegões, 2018, Portugal


Cépages:  30% Fernao Pires,25% Verdelho, 25% Antão Vaz10% Arinto, 10% Chardonnay
Code #:    10838801 
Prix:          12,60$
Alcool:     13% 
Sucre:      3,8 gr/litre
Servir:     10-12° Celsius 
Boire:      2019-2020




Voici un vin blanc d'origine portugaise, de la région de Setúbal plus exactement, qui se démarque par son originalité. 

Produit par une cave coopérative importante de la région (Adega de Pegões), on a affaire ici avec un assemblage de l'un des plus connus cépages blancs de France, le Chardonnay, alors que les deux autres sont typiquement portugais. Notons que le mot ''adega'' signifie ''cave''.

Cette dynamique coopérative fondée en 1958 élabore une quarantaine de cuvées dans les trois couleurs réparties en 18 marques différentes.




Elle produit de nos jours plus de 12 millions de bouteilles dont 35% sont exportées de par le monde.

On lui doit entre autres les vin rouges Fontanario de Pegoes, le Fonte de Nico, ainsi que le vin blanc Vale da Judia qui ont beaucoup de succès au Québec.

Le vin blanc mentionné en rubrique a pour sa part été élevé en fûts de chêne américain et français durant 4 mois avec bâtonnage. Il se vendait ici 14,25$ il y a deux ans à peine. Merci aux baisses de prix de la SAQ.

Ce vin des plus honnête, fait partie des produits courants du monopole.

Inventaire: au 28 juillet 2019, dans 393 succursales du Québec.


Saumon fumé, oignons, câpres, citron, huile d'olive


Notes de dégustation:

Si vous cherchez un vin blanc pas trop fluide, pas trop cher et rempli de saveurs, bingo!

Il se drape d'une robe de couleur citrine et propose des arômes floraux, ainsi que de parfums de de pêche, d'abricot, avec une touche de cire d'abeille; bouche souple et légèrement grasse, bien équilibrée; idéal pour les personnes préférant moins d'acidité dans leurs vins blancs; finale agréable et de bonne durée;  pour les fruits de mer, le saumon, les viandes blanches et les fromages doux; très bon rapport qualité/prix.
 




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