Sixto, Chardonnay Uncovered, K Vintners, État de Washington, 2014, É.U

Cépage:  100% Chardonnay
Code #:   13529190
Prix:         48,25$
Alcool:     13,5%
Sucre:      2,5 g/litre
Servir:     10-12° Celsius
Boire:      2018-2023

Provenance: échantillon reçu 

On a parfois tendance à ne pas prendre au sérieux la capacité de Charles Smith, un ancien gérant de groupes rock, à produire des vins agréables et équilibrés. Une question de look, j'imagine.

Mais l'homme aime le vin, c'est évident. Pour lui, cette boisson doit être simple, conviviale, tout en accompagnant bien la nourriture. La présentation de ses produits vise un marché plus jeune que mature. Mais il n'est pas défendu aux personnes plus âgées d'en profiter!

La gamme Charles Smith Wines, avec des vins comme Kung Fu Girl (Riesling), Eve Chardonnay et Boom Boom Syrah, est celle qui est la plus connue au Québec. Ces 5 marques ont été vendues à l'automne 2016 à la maison Constellation (aujourd'hui Arterra).

Mais il reste à Charles Smith bien d'autres marques pour s'amuser. Celui-ci élabore en effet plus de deux douzaines de cuvés réparties en 8 gammes de produits.

Le vin mentionné en titre de la gamme Sixto, laquelle fait référence à Sixto Diaz Rodriguez, un auteur-compositeur-interprète, musicien de rock et de folk américain.

Sa carrière s'est limitée à la sortie de deux albums studio au début des années 1970, qui n'ont pas connu le succès.. Il a par la suite enchaîné de petits boulots pour faire vivre sa famille. Cependant, il est devenu très célèbre en Afrique du Sud à la fin des années 70 où ses albums avaient été piratés. Censuré pour ses paroles contestataires évoquant les droits sociaux et la libération sexuelle, il a participé de fait à la montée du mouvement contre l'apartheid chez les Blancs.

Alors que le public sud-africain le croyait mort, deux fans originaires du Cap l'ont retrouvé grâce à Internet et ont organisé une série de concerts en Afrique du Sud en mars 1998, devant des milliers de personnes. Le film Sugar Man, qui raconte leur histoire, a obtenu l'Oscar du meilleur film documentaire en 2013 et a permis à Rodriguez de connaître la célébrité aux États-Unis et en Europe, où il réalise des tournées depuis 2013.

Ce Chardonnay de haute gamme est un assemblage des meilleurs raisins en provenance de 4 vignobles de Washington, Frenchman Hills (33%), Moxee (28%), Roza Hills (27%), Evergreen (12%). Le rendement moyen fut d'environ 49 hectolitres par hectare. 

La vinification s'est effectuée uniquement à l'aide des levures indigènes. La fermention a eu lieu à 25% en cuve de béton et 75% en fût neutre.

L'élevage a été de 18 mois en barriques de chêne français, 30% neuves et 70% de second usage.

En stock: au 14 novembre 2018, dans 8 succursales du Québec.


Notes de dégustation:

Un petit air de famille avec les Meursault de Bourgogne, vendus entre 60$ et 120$.

Robe jaune or; parfums de cire d'abeille, de fleur d'oranger, de miel léger, avec une pointe de vanille; se révélant légèrement gras et beurré en bouche, ce vin laisse un impression impérissable; sa finale très longue ne laisse également pas indifférent; il pourra bien évoluer quelques années en cave, mais si vous le déguster maintenant, n'hésitez pas à le passer en carafe un vingtaine de minutes. à consommer avec tout ce qui sort de l'eau et qui possède une certaine structure grasse ( St-Jacques, homard, saumon, etc.); appelé à coûter plus cher éventuellement.