Nebbiolo, Langhe, Beni di Batasiolo, Piémont, 2016, Italie

Cépage:   100% Nebbiolo
Code #:    13089809

Prix:          18,10$
Alcool:      13,5% 

Sucre:       2 g/litre

Servir:      16° C

Carafe:     15-20 min.

Provenance: échantillon reçu

Propriété de la famille Dogliani, cette entreprise possède environ 140 hectares de vignes (428,000 pieds au total) dont plus de 61% sont plantés en Nebbiolo; le restant est réservé au Dolcetto, à la Barbera et au Muscat. C'est du vignoble de Batasiolo que provient le vin-phare de la maison, soit leur Barolo.

En sus de vins de dessert, de grappa et d'eaux-de-vie, cette maison produit le Barolo et le Barolo Riserva les moins dispendieux sur le marché québécois.  

Les raisins qui ont servi à élaborer le vin de Nebbiolo mentionné en rubrique ont été cueillis manuellement. Après un égrappage, les baies fermentent avec un macération sur leur peaux pendant 8 à 10 jours à température contrôlée. Il est élevé en fûts de chêne pendant 6 mois, puis en cuves inox. Il est ensuite affiné en bouteille.

Comparativement au millésime 2014 commenté sur ce blogue il y a près de deux ans, cette cuvée renferme 1 gramme de moins de sucre résiduel et est demeurée au même prix. Bravo.

Il y a à la SAQ, plus de 202 vins renfermant du Nebbiolo, mais rarement avec uniquement ce cépage, mis à part bien sûr les Barolos et les Barbarescos. Celui-ci est le 2è moins cher du groupe. 

Inventaire: au 3 septembre 2018, dans 102 succursales du Québec.

Coq grillé farci au porc, brocoli, pommes de terre grelots

Notes de dégustation:

Un bon vin de Nebbiolo déjà accessible en jeunesse, idéal pour s'initier à ce cépage qui se livre parfois sous un jour plus austère.

La robe est rubis clair avec des reflets grenats au pourtour du verre; les arômes prédominants sont ceux de la cerise rouge, des pétales de rose séchées, avec des notes de  très fines épices boisées; il s'agit d'un vin léger soutenu par une belle acidité, porté par des tanins souples; finale fine et longue; ce vin prêt à boire fait preuve d'un bel équilibre d'ensemble; pour vos pâtes à l'italienne, les risottos, ainsi que les viandes blanches et rouges rôties ou grillées; on en a pour son argent!