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Votre vin a-t-il la gueule de bois?

<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

lundi 17 septembre 2018

Les Chenaudières, Chardonnay, Cave de Lugny, Bourgogne, 2017, France


Cépage:   100% Chardonnay
Code #:    13810782
Prix:          19,55$
Alcool:     13%
Sucre:      1,4 gr/l
Servir:     10-12° Celsius

Provenance: échantillon reçu




Les origines de la Cave coopérative de Lugny qui regroupe maintenant plus de 400 membres, remontent en 1926. Elle possède 3 chais, suite à des fusions avec deux autres caves en 1996 et en 1994. Elle fait partie du regroupement des Vignerons en Développement Durable (VDD).




Sur les quelques 1,360 hectares situés sur 20 appellations bourguignonnes que cultivent ses vignerons coopérateurs, plus de 1180 de ceux-ci sont plantés en vignes de Chardonnay, le reste étant du Gamay et du Pinot Noir.



Cliquez deux fois pour agrandir


Le répertoire  de la maison compte 32 cuvées, soit 26 vins tranquilles et 6 vins effervescents.

Vins tranquilles: 19 blancs (Chardonnay), 6 rouges (Gamay et Pinot Noir), 1 rosé (Gamay)

Vins effervescents: 6 crémants de Bourgogne (5 blancs et 1 rosé)

Les 5.5 millions de bouteilles produite en moyenne annuellement sont exportées vers 21 pays. 



Le vin blanc générique mentionné en titre, est issu de vignes âgées d'environ 25 ans qui poussent sur des sols argilo-calcaire autour de la commune de Lugny.

Il a été fermenté et élevé en cuve inox sur ses lies fines. Il a bénéficié de la conversion malolactique.

Inventaire: au 17 septembre 2018, dans 34 succursales du Québec.

(Vin de spécialité dont la distribution ne fait que commencer)



Crêpes aux fruits de mer
Source: www.lafamiledulait.com

Voir la recette
 

Notes de dégustation: 

Les vins de Bourgogne, en rouge comme en blanc, disponibles au Québec pour moins de 20$, sont une denrée rare. Mais encore faut-il qu'ils soient bons!

Celui-ci, en plus d'être bien sec, a été vinifié selon les règles de l'art, et présente une teneur en alcool raisonnable; doté d'une jolie robe de teinte jaune doré très clair, il offre des parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de citron, de miel léger et de noisettes; charmeur et délicieux en bouche, il demeure malgré tout, léger et frais; texture souple et  arrondie par une finale légèrement vanillée; bon de l'apéro au fromage selon votre menu; un bon achat!





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