Un vignoble crétois bien particulier à plusieurs égards

Bien que souvent utilisés passerillés pour produire un vin doux, les raisins du cépage Liatiko sont ici utilisés par la maison Lyrarakis pour produire un délicieux vin rosé sec.

Le vignoble de Kedros est situé à un altitude variant de 650 à 850 mètres, soit le plus élevé de l'île de Crête. L'âge des vignes francs de pied (non greffées) oscille entre 40 à plus de 200 ans.