Roble, Bodegas Protos, Ribera del Duero, 2024, Espagne

Cépage :   100% Tempranillo
SAQ #:      14323839

Prix:          21,05$

Alcool:      15%

Sucre:       2 g/litre

Servir:      15-16° Celsius

À boire:    2026-2029

Provenance: dégustation avec le producteur

Roble, Bodegas Protos, Ribera del  Duero, 2024, Espagne #SAQ

Les origines de la bodega Protos remontent à 1927, lorsque onze viticulteurs de la région du Ribera del Duero (Les rives du Duero) décidèrent de se regrouper dans la commune de Penafiel, à environ deux heures au nord de Madrid.

Il faut savoir que cette maison avait deux marques, soit bodegas Penafiel et Ribera del Duero. En 1982, ce producteur a consenti à céder la dénomination Ribera del Duero au Conseil de réglementation (Consejo Regulador), afin que celle-ci devienne une appellation. 

De nos jours, le nom complet de cette société est Protos bodega Ribera Duero de Penafiel. Protos vient du grec et peut se traduire par "être le premier".

Il est étonnant de pouvoir retrouver au sein de cette entreprise une image à la fois ancienne et moderne.

Par exemple, l'architecture du chai qui est résolument contemporaine, contraste avec celle du magnifique château de Penafiel situé un peu plus en hauteur, dispose d'équipements technologiques de pointe. D'un autre côté, il y a ces 2 kilomètres de vieilles caves, dont certaines remontent au 17e siècle, on l'on garde pour fins d'élevage plus de 14,000 barriques de vin.

Ce producteur cultive environ 700 hectares et peut également compter sur un autre 700 hectares de vignobles, en provenance de vignerons qui l'approvisionnent de longue date.

La région du Ribera del Duero est reconnu pour sa variété locale Tinto Fino (Tempranillo), dont les vignes poussant sur des sols limoneux-argileux, donnent des grappes de raisins qui sont petites et concentrées. Leur rendement n'est d'ailleurs que d'une trentaine d'hectolitres par hectare.

De la gamme de 12 vins tranquilles en trois couleurs de la maison, 6 cuvées ont été référencées par la SAQ, soit 4 vins rouges d'appellation Ribera del Duero, 1 vin blanc de Verdejo d'appellation Rueda, et un vin rosé d'appellation Cigales (voir ici).

Le vin rouge mentionné en titre est l'avant-dernier vin de ce producteur a nous être parvenu. Son nom, Roble, signifie "chêne" en espagnol.

J'ai pu déguster le millésime 2024 de ce vin avec 6 autres vins de cette maison, le 21 avril dernier, aux bureaux de son agence de représentation (Sélections Fréchette), en compagnie de quelques collègues.

Ses raisins de Tempranillo proviennent de différentes parcelles de vignobles plantés il y a plus de 25 ans, situés près des communes de Burgos et de Valladolid.

Vraiment très équilibré!

Après les vendanges manuelles, on procède à la vinification et macération en cuves inox thermorégulatrices pendant 15 jours, à 26° Celsius. Ce vin a été élevé durant 4 mois en barriques de chêne français et américain, suivi d'un affinage de 6 mois en bouteille.

Ce vin représente le fer de lance du répertoire de ce producteur.

Accord mets-vin

Rôti de boeuf au jus

Notes de dégustation:

Le millésime 2017 avait passé 6 mois en barrique et seulement 4 mois pour le 2024, livrant selon moi, un profil encore plus équilibré. Bravo! 

Doté d'une teinte rubis soutenu et légèrement violacée, ce vin dispense des parfums de framboise, de mûre et de cerise noire, avec à l'arrière-plan des notes de torréfaction et de moka. Souple et bien nourri, il remplit la bouche de juteuses saveurs fruitées, lesquelles se terminent en finale plutôt longue et profonde.

Un vin espagnol très accessible d'approche, qui plaira à la majorité.

Plus polyvalent dans ce millésime, il pourra escorter la plupart des viandes rouges ou blanches grillées, tout en terminant la bouteille sur un fromage pas trop relevé. Servir légèrement rafraîchi pour mettre en valeur son fruit.

DISPONIBILITÉ SAQ au 10 juin 2026:

dans 130 succursales du Québec.

Filet d'agneau, légumes, grelots, sauce au poivre vert

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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Bourgogne Aligoté, Marquis de Jouennes, 2025, France

Presque tout le monde a déjà goûté au moins une fois dans sa vie à vin, celui-ci étant présent au Québec depuis plus d'un demi siècle!

Cépage:   100% Aligoté
SAQ #:     00030155
Prix:          20,10$*
Alcool:     12%
Sucre:      1,4 g/l
Servir:     10-12° Celsius
À boire:   2026-2027

*également disponible en demi-bouteille à 10,85$

Provenance: échantillon reçu

Bourgogne Aligoté Marquis de Jouennes #SAQ

Le cépage Aligoté, le 2e cépage blanc plus planté en Bourgogne après le Chardonnay, a vu sa qualité s'améliorer de beaucoup au cours des deux dernières décennies, principalement dû à une baisse de rendement que l'on a imposé à la vigne.

Auparavant, on produisait avec celui-ci des vins plutôt maigres et acides, dans lesquels il fallait incorporer un peu de crème de cassis (recette originale du kir) pour en arrondir les angles.

Le vin mentionné en titre est un vin d'appellation générique et également un produit courant de la SAQ. Il est issu de l'activité de négoce du groupe Boisset.

Cette cuvée a vu son prix augmenter au cours des dernières années suite aux hausses successives de la marge bénéficiaire de la SAQ, ainsi que celle des vins de Bourgogne en général. Heureusement, la qualité de ce produit s'est au fil du temps, grandement améliorée.

Il a été fermenté et élevé uniquement en cuve inox. Certains se priveront de l'essayer compte tenu de son origine modeste et de son prix abordable, compte tenu de son appellation. Dommage, car ils auraient fait un achat avisé.

Sur les 10 vins d'aligoté de Bourgogne actuellement disponibles à la SAQ, celui-ci est le 4e moins cher du lot (voir ici).

Accord mets-vin

Salade de riz noir au saumon rôti

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Un vin simple et bien fait à tous points de vue, très représentatif de son appellation.

Se parant d'une brillante robe passablement clair agrémentée par de légers reflets verts, cet Aligoté laisse échapper de gourmands arômes de pêche, de miel et d'abricot, rafraîchis par quelques zestes d'agrumes (citron Meyer), au-dessus desquels virevoltent de subtils parfums de fleurs blanches. La bouche suit, fraîche et légère, libérant de belles saveurs équilibrées, lesquelles procurent un agréable volume en son milieu. Finale de bonne longueur et plus que satisfaisante.

Certains vins comme celui-ci sont sous nos yeux depuis si longtemps que l'on finit par ne plus les remarquer. Il vaut la peine de revisiter celui-ci.

Il mettra en valeur vos petites bouchées à l'apéro, les gougères au fromage, les coquillages et les crustacés les escargots à la bourguignonne, le risotto aux asperges, les plats de légumes et les salades repas

DISPONIBILITÉ SAQ  au 8 juin 2026:

dans 334 succursales du réseau.

Risotto au crabe des neiges et aux asperges

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Notre 𝟓𝟒𝐞 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔:Une 1/2 caisse de 6 𝒗𝒊𝒏𝒔 à gagner!

Seuls les abonné(e)s de mon infolettre gratuite sont éligibles à ces tirages et sont avisé(e)s par courriel lors du démarrage de chacun des concours. Abonnez-vous rapidement et facilement ici pour vous assurer de ne pas les rater!

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De plus, si ce n'est déjà fait, s'abonner à l'un ou plusieurs de mes comptes sur les réseaux sociaux est une excellente idée. Plus de 12,279 personnes l'ont déjà fait!

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Depuis le tout début de ce blogue (en 2010), j'ai toujours procédé à un tirage de bouteilles de vin à chaque fois  que 100,000 visites s'ajoutaient au compteur.

Concours! 6 belles bouteilles à gagner!

Nous procéderons donc bientôt au tirage d'un lot de 6 belles bouteilles de vin (Voir ci-dessous). Il suffit de suivre les instructions avant que le chiffre 5,400,000 (oui, cinq millions quatre cents mille!) n'apparaisse au compteur situé dans la colonne de gauche de ce blogue.

À ma connaissance, je suis le seul chroniqueur vin au Québec (et probablement au monde!) à donner plusieurs fois par année du vin à ses lecteurs. C'est l'une de mes manières de vous dire merci. Profitez-en!

Voici les 6 bouteilles que je remettrai à la personne gagnante:

👉     Prosecco rosé brut, Viticoltori Ponte, Cantina Trevigiana, Millesimato 2025, Vénétie, Italie, 17,60$

👉 Is this it? Weinkellerei Hechtsheim, Pannon, 2025, Hongrie, 12,55$

👉 Porto Fine rosé, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, Portugal, 16,05$

👉 Tinta Azul, Sogrape vinhos, Dao, 2025, Portugal, 12,85$

👉 Cabral Carácter Reserva Especial, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, Portugal, 17,75$

👉 Château Mayne Guyon, Blaye - Côtes de Bordeaux, 2013, France* (Valeur approx. 38$)

*Un vin âgé bientôt de 13 ans, en provenance de ma cave personnelle.

Wow! Juste du bon jus! 

Question:

Le 12 mai dernier, j'ai publié un article sur les plus récents millésimes de la maison Kir-Yianni, un producteur grec que j'affectionne tout particulièrement. Combien de vins de cette maison ai-je commentés?

(indice: c'est entre 3 et 10)

Voir ici

Faites-moi parvenir votre réponse à l'adresse courriel ci-dessous: (rappel: seules les personnes abonnées à l'infolettre sont éligibles)

courssurlevin@gmail.com

C'est pas plus compliqué que ça!

Le vin pourrait également couler à flot chez vous!

Le nom du gagnant (ou de la gagnante) sera tiré au sort parmi les personnes m'auront transmis un courriel avec la bonne réponse, avant bien sûr que la  5,400,000è visite ne soit enregistrée au compteur.

P.S. Livraison gratuite dans la région de Montréal. Au-delà de cette zone, les frais de livraison sont à la charge du récipiendaire.

Bonne chance à tous et à toutes!

Ajout du 10 juin 2026:

La gagnante du lot ci-dessus est: André Denis.

Félicitations à la personne gagnante et merci aux très nombreux participant(e)s! Le 55e concours aura lieu vers la fin de juin prochain. Nous soulignerons alors la 5,500,000è visite* sur ce blogue. 

*Un nombre record pour un blogue francophone sur le vin tenu par un particulier, peut importe où il se trouve dans le monde (à notre connaissance et selon l'intelligence artificielle).

Merci de me lire à chaque jour!

Tinta Azul branco, Sogrape vinhos, Dão, 2025, Portugal

Il s'agit d'un tout nouveau produit au rayon des produits réguliers de la SAQ.

Cépages:   30% Bical, 30% Malvasia Fina, 23% Encruzado, 17% Gouveio

SAQ #:       15594315

Prix:           12,85$       
Alcool:      13%
Sucre:       2,1 gr/litre

Servir:      9-12° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Tinta Azul branco, Sogrape vinhos, Dão, 2025, Portugal #SAQ

La maison Sogrape est un joueur important dans le paysage du vin au Portugal. Elle est également présente dans 4 autres pays: l'Espagne, l'Argentine, le Chili et la Nouvelle-Zélande.

Son répertoire regroupe plus de 30 marques, réparties en vins de différentes catégories. Gageons que vous en connaissez quelques-unes.

Ils ont ainsi des vins d'entrée de gamme de bon rapport qualité/prix (Grão Vasco, Vila Regia, Quinta dos Carvalhais, etc.), des vins de vinho verde (Gazela), du rosé (Terra Franca), du mousseux (Mateus), et bien sûr, du porto (Offley, Feirrera, Sandeman).

Sogrape est la première entreprise vinicole du Portugal, élaborant ses produits à partir de vignobles exceptionnels dans les principales régions viticoles du pays : Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas et Alentejo. Sogrape associe sa propre production à l'achat de raisins auprès de milliers de viticulteurs.

Vignoble du Douro

Elle contrôle ainsi au Portugal 980 hectares de vignobles où sont plantés 61 cépages différents, et exporte 72% de sa production.

Le vin blanc mentionné en titre  démontre bien la capacité du Portugal à nous fournir des vins bien faits à prix imbattables, pour peu qu'on veuille bien les sélectionner pour être vendus au Québec.

Cette cuvée démontre qu'il y a de bons côtés à l’œnologie moderne. Il est le résultat de recherches poussées au fil du temps, d'une sélection rigoureuse de cépages, et l'utilisation des meilleures technologies d'élaboration du vin.

Ce producteur est implanté depuis 1957 dans le Dão, une région ancestrale, entourée de montagnes qui la protègent et influencent son climat tempéré, des étés ensoleillés aux hivers rigoureux. 

𝑽𝒊𝒈𝒏𝒐𝒃𝒍𝒆 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒍𝒆 𝑫ã𝒐

Suite à l'éraflage et au pressurage doux, on protège le moût de l'oxydation et procède pendant 24 heures à un débourbage à basse température.

Les cépages sont vinifiés séparément pendant 15 jours en cuves d'acier inoxydable à 16° Celsius. Le vin est ensuite élevé dans le même type de contenant pendant 4 mois.

Bon à savoir: l'étiquette du Tinta Azul (Couleur bleue) fait clairement référence à l’un des symboles visuels les plus emblématiques du Portugal : les azulejos, ces carreaux de faïence décorés qui ornent depuis des siècles les façades, palais, églises, gares et maisons portugaises. 

Accord mets-vin

Salade de crevettes nordiques, pamplemousse rose,
cœurs de palmier et avocats

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Qui a dit que les personnes à petit budget ne devraient pouvoir bénéficier d'un minimum de qualité dans leurs vins? Voici un blanc convivial et sans prétention, misant avant tout sur la fraîcheur, la vivacité et le plaisir immédiat.

Il propose une teinte jaune pâle aux reflets légèrement verdâtres, brillante et limpide, évoquant la fraîcheur de sa jeunesse. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes frais (citron, lime), de pêche et de poire croquante, relevées par de délicates touches florales. L'attaque est vive et rafraîchissante. Le vin déploie une délicate matière soutenue par une acidité bien présente qui met en valeur des saveurs de fruits à noyau et d'agrumes.. L'ensemble se montre harmonieux, désaltérant et accessible.

Doté d'une finale nette et tonique, d'une bonne persistance pour sa catégorie, laissant une impression de fraîcheur et de pureté.

Parfait avec les crustacés, les poissons grillés, les salades estivales, les tapas portugaises, le poulet citronné ou les fromages frais.

DISPONIBILITÉ SAQ au 7 juin 2026:

dans 109 succursales du réseau.

Flétan poêlé au miso blanc et yuzu

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Cahors, Vignobles Saint-Didier Parnac, 2022, France

Un classique parmi les classiques, faisant partie des produits courants de la SAQ depuis près de 4 décennies.

Cépages:    83% Malbec, 17% Merlot

SAQ #:        303529

Prix:           17,85$

Alcool:      13% 

Sucre:       2,2 g/litre 

Servir:      15-16° Celsius 

À boire:    2026-2027

Provenance: dégustation avec le producteur

Cahors, Saint-Didier Parnac, 2022, France #SAQ

Les Vignobles Saint-Didier Parnac incarnent le retour aux sources d’Hervé Joyaux Fabre. Issu d’une famille de négociants de Bordeaux, il s’installe en Argentine au début des années 1990 où il fonde la bodega Fabre Montmayou, devenant l’un des premiers producteurs à croire au potentiel du Malbec argentin en acquérant de très vieilles vignes à Mendoza.

En 2017, Hervé Joyaux Fabre, son épouse Diane et leurs associés reviennent vers la terre d’origine du Malbec en rachetant plusieurs propriétés de Cahors, dont Saint-Didier de Parnac, le Prieuré de Cénac et le Château de Grézels (voir ci-dessous). Avec près de 120 hectares de vignes, ils deviennent alors l’un des principaux acteurs de l’appellation.

Bon an mal an, les Vignobles Saint-Didier Parnac élaborent 7 cuvées. Leur porte-étendard est le vin mentionné en rubrique, présent au Québec depuis plus de quatre décennies.

J'ai eu l'occasion de le déguster récemment, lors du passage à Montréal le 5 mai dernier, de monsieur Hervé Joyaux Fabre.

3 autres cuvées ont également été présentées et je vous en reparlerai en temps et lieu.

Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent principalement de la 2e terrasse aux sols argileux, et un peu de la 3e où l'on retrouve davantage de cailloux. Vendangées à parfaite maturité, les vignes ont fourni un rendement moyen de 55 hectolitres à l'hectare.

Après l'éraflage et la vinification en cuves inox, le vin est élevé pendant plusieurs mois dans le même type de contenant.

NOTE: Sur les 30 vins de Cahors présentement disponibles à la SAQ, celui-ci est le 4e moins cher du lot (voir ici).

Accord mets-vin

(parfait pour l'été!)

Côte de boeuf et ses légumes, sauce chimichurri

Notes de dégustation:

Un Cahors moderne dominé par le Malbec, fiable de millésime en millésime, vinifié pour mettre le fruit de l'avant et proposé à prix abordable.

Sans surprise, il affiche une teinte rubis soutenu et passablement violacée. Son bouquet exhale des parfums fruités (mûre, framboise, cassis, prune noire), émaillés d'épices douces. Grâce à ses tanins mûrs et très souples pour un Cahors, il est agréable et facile à boire, surtout si suffisamment rafraîchi. Aucune lourdeur dans ce vin au profil subtilement aérien qui bénéficie d'une bonne longueur en finale et où le noyau de cerise y fait écho.

Ces caractéristiques expliquent en grande partie la longévité commerciale de cette cuvée au Québec. Elle conserve l'identité du Cahors tout en demeurant beaucoup plus accessible dans sa jeunesse que les Cahors traditionnels des années 1970-1990.

Idéal avec un magret de canard, une côte de bœuf grillée, un cassoulet, des saucisses épicées ou des fromages affinés à pâte ferme, dont les saveurs répondent harmonieusement à son fruit noir et à sa structure tannique.

DISPONIBILITÉ SAQ au 7 juin 2026:

dans 392 succursales du Québec.

Cassoulet au confit et aux saucisses de canard

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.

Yves Mailloux

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