SAQ #: 14323839
Prix: 21,05$
Alcool: 15%
Sucre: 2 g/litre
Servir: 15-16° Celsius
À boire: 2026-2029
Provenance: dégustation avec le producteur
Roble, Bodegas Protos, Ribera del Duero, 2024, Espagne #SAQ
Les origines de la bodega Protos remontent à 1927, lorsque onze viticulteurs de la région du Ribera del Duero (Les rives du Duero) décidèrent de se regrouper dans la commune de Penafiel, à environ deux heures au nord de Madrid.
Il faut savoir que cette maison avait deux marques, soit bodegas Penafiel et Ribera del Duero. En 1982, ce producteur a consenti à céder la dénomination Ribera del Duero au Conseil de réglementation (Consejo Regulador), afin que celle-ci devienne une appellation.
De nos jours, le nom complet de cette société est Protos bodega Ribera Duero de Penafiel. Protos vient du grec et peut se traduire par "être le premier".
Il est étonnant de pouvoir retrouver au sein de cette entreprise une image à la fois ancienne et moderne.
Par exemple, l'architecture du chai qui est résolument contemporaine, contraste avec celle du magnifique château de Penafiel situé un peu plus en hauteur, dispose d'équipements technologiques de pointe. D'un autre côté, il y a ces 2 kilomètres de vieilles caves, dont certaines remontent au 17e siècle, on l'on garde pour fins d'élevage plus de 14,000 barriques de vin.
Ce producteur cultive environ 700 hectares et peut également compter sur un autre 700 hectares de vignobles, en provenance de vignerons qui l'approvisionnent de longue date.
La région du Ribera del Duero est reconnu pour sa variété locale Tinto Fino (Tempranillo), dont les vignes poussant sur des sols limoneux-argileux, donnent des grappes de raisins qui sont petites et concentrées. Leur rendement n'est d'ailleurs que d'une trentaine d'hectolitres par hectare.
De la gamme de 12 vins tranquilles en trois couleurs de la maison, 6 cuvées ont été référencées par la SAQ, soit 4 vins rouges d'appellation Ribera del Duero, 1 vin blanc de Verdejo d'appellation Rueda, et un vin rosé d'appellation Cigales (voir ici).
Le vin rouge mentionné en titre est l'avant-dernier vin de ce producteur a nous être parvenu. Son nom, Roble, signifie "chêne" en espagnol.
J'ai pu déguster le millésime 2024 de ce vin avec 6 autres vins de cette maison, le 21 avril dernier, aux bureaux de son agence de représentation (Sélections Fréchette), en compagnie de quelques collègues.
Ses raisins de Tempranillo proviennent de différentes parcelles de vignobles plantés il y a plus de 25 ans, situés près des communes de Burgos et de Valladolid.
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| Vraiment très équilibré! |
Après les vendanges manuelles, on procède à la vinification et macération en cuves inox thermorégulatrices pendant 15 jours, à 26° Celsius. Ce vin a été élevé durant 4 mois en barriques de chêne français et américain, suivi d'un affinage de 6 mois en bouteille.
Ce vin représente le fer de lance du répertoire de ce producteur.
Accord mets-vin
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| Rôti de boeuf au jus |
Notes de dégustation:
Le millésime 2017 avait passé 6 mois en barrique et seulement 4 mois pour le 2024, livrant selon moi, un profil encore plus équilibré. Bravo!
Doté d'une teinte rubis soutenu et légèrement violacée, ce vin dispense des parfums de framboise, de mûre et de cerise noire, avec à l'arrière-plan des notes de torréfaction et de moka. Souple et bien nourri, il remplit la bouche de juteuses saveurs fruitées, lesquelles se terminent en finale plutôt longue et profonde.
Un vin espagnol très accessible d'approche, qui plaira à la majorité.
Plus polyvalent dans ce millésime, il pourra escorter la plupart des viandes rouges ou blanches grillées, tout en terminant la bouteille sur un fromage pas trop relevé. Servir légèrement rafraîchi pour mettre en valeur son fruit.
DISPONIBILITÉ SAQ au 10 juin 2026:
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| Filet d'agneau, légumes, grelots, sauce au poivre vert |
𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.
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