Voici 3 vins provenant du répertoire du domaine Inselberg situé en Montérégie qui démontrent tout son potentiel, gage de son brillant avenir.
Fondé initialement en 2011 sous le nom de Domaine Cartier-Potelle, le Domaine Inselberg est un vignoble et une cidrerie dynamique situé en Montérégie, magnifiquement implanté sur les flancs du mont Rougemont.
C'est en 2023 qu'un nouveau chapitre s'ouvre avec son acquisition par la famille Robert (déjà propriétaire du domaine voisin Coteau Rougemont), qui choisit de le rebaptiser Inselberg, un terme d'origine allemande signifiant « île-montagne », une référence à la formation géologique unique de ces collines isolées dominant la plaine montérégienne.
Le domaine se déploie à travers un vaste verger abritant pas moins de 14,000 pommiers répartis sur une douzaine de variétés.
Sur le plan viticole, on exploite ici un vignoble comptant environ 7,5 hectares, en tirant profit d'un microclimat exceptionnel et d'une exposition idéale pour façonner des produits authentiques et invitants, propices aux dégustations immersives.
Sur le plan viticole, on exploite ici un vignoble comptant environ 7,5 hectares, en tirant profit d'un microclimat exceptionnel et d'une exposition idéale pour façonner des produits authentiques et invitants, propices aux dégustations immersives.
On y élabore 7 vins tranquilles dans les trois couleurs, répartis en 2 gammes, soit une première constituée de cuvées élaborées avec des cépages de la catégorie vitis vinifera (notamment le Chardonnay, le Riesling, le Pinot Gris et le Gamay-Gamaret), et la seconde se déclinant sous la gamme accessible « Lot 100 DIX », proposée en blanc, rosé et rouge et renfermant des cépages hybrides (Frontenac noir, gris et blanc, Vidal, Petite Perle, Marquette, Sainte-Croix).
Compte tenu de la jeunesse de ses vignes, le domaine Inselberg réussit déjà à produire des cuvées intéressantes proposées à des prix compétitifs et très réalistes. Nul doute qu'avec le temps et l'expertise apportée par les membres de l'équipe du Coteau Rougemont, la qualité des vins de ce domaine ne pourra que croître.
Afin de vous donner un bref aperçu de ce producteur québécois, je vous ai préparé des présentations de 3 de leurs cuvées (voir photo ci-dessus) dont j'ai récemment reçu des échantillons.
Rosé Lot 100 DIX, Domaine Inselberg, 2025, IGP Vin du Québec
Cépages: 41% Vidal, 27% Frontenac blanc, 13,5% Petite Perle, 10% Sainte-Croix, 8,5% Frontenac gris
SAQ #: 15460229
À boire: 2026-2027
Prix: 16,45$
Alcool: 11,5%
Sucre: < 1,2 gr/litre
Servir: 8-10° CelsiusÀ boire: 2026-2027
Issu de vignes en conversion bio poussant sur le mont Rougemont, ce vin transmet l'expression de son terroir magmatique.
Se voilant sous une robe pelure d'oignon aux reflets rosés et argentés, ce vin libère des notes florales qui virevoltent au-dessus d'arômes de petits fruits rouges (fraises des champs), auxquels se greffent une pointe de sucre d'orge. Il s'avère très léger et frais en bouche, proposant une texture agréable et souple. On y retrouve des saveurs fruitées précises menant à une finale nette et sèche reflétant les sols rocailleux du domaine, pour finir sur une sensation tonique. Parfait pour l'apéro, les plats légers, les pizzas et les pâtes à la sauce tomate, et même certaines viandes blanches grillées.
DISPONIBILITÉ SAQ au 29 octobre 2026:
Riesling, Domaine Inselberg, 2025, IGP Vin du Québec
Cépages: 89% Riesling, 11% Saint-Pépin
Boire: 2026-2028
Les raisins pour ce vin subissent un pressurage doux et la fermentation alcoolique est menée sous stricte thermorégulation dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage est réalisé entièrement en cuve inox, excluant tout passage ou contact avec le bois de barrique (aucun élevage sous bois). Cela permet d'obtenir un vin blanc au profil fruité et vif, très sec.
Vêtu d'une scintillante robe jaune doré très clair agrémentée de reflets verts et argentés, ce vin propose un nez aromatique où les fleurs blanches (acacia, jasmin) répondent aux notes d'agrumes (lime), de poire et de pêche jaune, rafraîchies par une pointe herbacée. D'un style très léger comme le vin précédant, il coule facilement en bouche libérant sa belle fraîcheur. Subtile sensation minérale (pierre mouillée) en finale. Les meilleurs accords: huîtres natures, tartare de saumon, salades croquantes, asperges grillées, ceviches et sushis.
DISPONIBILITÉ SAQ au 29 octobre 2026:
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| Tartare de saumon, mangue et avocat |
Chardonnay, Domaine Inselberg, 2025, IGP Vin du Québec
Cépage: 100% Chardonnay
Les raisins pour élaborer ce vin proviennent de vignes de Chardonnay présentement en conversion biologique. Les baies sont vinifiées de manière à préserver la fraîcheur et la précision aromatique du cépage. Selon la fiche officielle du domaine, il est élevé sur lies fines en cuve inox, sans élevage sous bois. Cette approche favorise la conservation des arômes fruités et apporte de la texture, sans masquer l'expression du raisin.
Drapé dans une brillante robe jaune clair parsemée de reflets verdoyants, ce Chardonnay privilégie la finesse aromatique. Il déploie des notes d'agrumes (citron Meyer), de poire et de pêche blanche, avec un soupçon de miel. Typique d'un Chardonnay nordique, il s'avère en bouche droit et frais, avec une subtile rondeur qui ajoute à son charme. Bonne persistance en finale. Polyvalent à table, il est facile à boire et à aimer. La cuisine délicate lui conviendra bien: poissons et fruits de mer, volaille au citron et/ou aux fines herbes, fromages doux.
DISPONIBILITÉ SAQ au 29 octobre 2026:
Malgré son relativement jeune âge, ce domaine est sur la bonne voie. Ses vins bien faits, avec de modestes taux d'alcool et de très faibles teneurs en sucre résiduel, correspondent à ce que beaucoup de consommateurs recherchent de nos jours.
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