Beaujolais blanc, Pierres dorées, Manoir du Carra, 2025, France

Aussi bon que certains Mâcon-Villages vendus parfois beaucoup plus cher.

Cépage:     100% Chardonnay
SAQ # :      14402967
Prix:           23,60$
Alcool:       12,5%
Sucre:        2,6 g/litre 
Servir:       10-12° Celsius

À boire:     2026-2028

Provenance: échantillon reçu

Beaujolais blanc, Pierres dorées, Manoir du Carra, 2025, France #SAQ

Le Manoir du Carra est une propriété viticole dont les origines remontent à 1850.

Elle est gérée de nos jours par Jean-Noël Sambardier et ses deux fils, Frédéric et Damien, représentants de la 5e génération familiale.

La maison cultive ses 34 hectares de vignes dans le respect de l'environnement et est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).

Le répertoire de ce producteur compte 16 cuvées, soit 14 vins tranquilles dans les trois couleurs, et 2 vins effervescents (1 cuvée en blanc et 1 Pet Nat rosé).

Le domaine est présent sur 6 appellations beaujolaises, soit Brouilly, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Beaujolais-Villages, ainsi que l'appellation régionale Beaujolais.

Il n'y a présentement que 7 vins d'appellation Beaujolais blanc de disponibles dans les succursales de la SAQ et les chasseurs d'aubaines seront ravis d'apprendre que le vin cité en rubrique est le moins dispendieux du lot (voir ici).

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Il est issu de vignes âgées de 20 ans qui s'enracinent dans un sol argilo-calcaire et caillouteux, avec quelques marnes en profondeur. Elles sont situées sur un coteau exposé vers le sud, à une altitude de 300 mètres avec pente de 10%.

Pour les personnes qui le connaissent déjà, j'aimerais leur souligner que depuis le millésime 2023, ce vin nous arrive avec un nouvel habillage.

            Avant                                     Maintenant     

Les baies ont été recueillies manuellement à la limite de la surmaturité qui se reflétera dans le vin, comme nous le verrons bientôt. Il s'agit du quatrième millésime à nous parvenir au Québec pour ce produit.

La vinification se déroule à basse température en cuves inox thermorégulatrices et le vin est élevé sur ses lies fines de 3 à 5 mois. Cependant, 5% de la production est vinifié en fûts de chêne avec conversion malolactique, et élevé pendant 6 mois. Après l'assemblage avec le vin de cuve, on procède à la mise en bouteille.

Bon à savoir: Le 31 août dernier, le dernier arrivage a été libéré vers les succursales de la SAQ, soit seulement 1,344 bouteilles. Il n'y en aura donc pas pour tout le monde. 

Accord mets-vin

Pétoncles poêlés au vin blanc et au beurre

Voir cette recette

Notes de dégustation:

Dû à leur faible disponibilité (3% de l'appellation), plusieurs ignorent l'existence du beaujolais blanc.

Se parant d'une brillante robe jaune doré clair, ce vin distille de juteux arômes de fruits blancs mûrs (poire) entremêlés de belles notes florales, avec un peu de citron confit sur une pointe de miel. Léger et fruité, livrant sans lourdeur une sensation d'une certaine onctuosité, ce vin est également doté d'une suffisante fraîcheur apportée par une touche citronnée. On profite plutôt longuement de ses belles saveurs en fin de bouche, laquelle se termine sur un profil subtilement minéral. Prix raisonnable.

Les vins blancs du beaujolais sont appréciés non pas pour leur complexité, mais bien pour leur gourmandise. Actuellement le moins cher des Beaujolais blancs à la SAQ, mais pas le moins bon!

Idéal pour les plats exigeant un vin blanc possédant un peu de texture, tels le homard et les pétoncles au beurre blanc, le saumon grillé ou au four, les volailles et les viandes blanches (poulet, dinde, porc, veau), ainsi que les fromages doux.


DISPONIBILITÉ SAQ au 29 septembre 2026:

dans 64 succursales du réseau.

Blanquette de veau

Saumon rôti  aux fines herbes et au citron
Crédit-photo:socialvignerons.com