Pouilly-Fuissé. Vieilles Vignes, La Maréchaude 1er cru, Manciat-Poncet, 2024, France

Seulement 112 caisses de ce vin ont été commandées et redistribuées vers les succursales vers le 13 avril dernier. Il n'y en aura donc pas pour tout le monde.

Cépage :    100% Chardonnay

SAQ #:       872713

Prix:           49,50$
Alcool:      13,5%
Sucre:        1,7 g/litre

Servir:      11-13° Celsius

Carafe:     20 min.

À boire:    2026-2031
   
Provenance: échantillon reçu

Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, La Maréchaude 1er cru, Manciat-Poncet, 2024, France

Selon le site internet de l'agence:

« Issu de la fusion de deux propriétés familiales dans l’appellation Pouilly-Fuissé (les Manciats à Charnay-lès-Mâcon et la famille Poncet à Vergisson), le Domaine Manciat-Poncet jouit d’une excellente réputation dans le Mâconnais. Respectant la tradition bourguignonne, le domaine s’est donné comme mandat de produire des vins de la plus haute qualité en maîtrisant d’abord les rendements. En alliant l’expérience de cinq générations de viticulteurs avec la pratique de méthodes actuelles de vinification méticuleuses, le Domaine Manciat-Poncet assure un haut niveau de qualité, année après année. »

Cette maison cultive de nos jours plus de 23 hectares de vignes, ce qui lui permet d'élaborer des vins en appellation Pouilly-Fuissé, Mâcon-Charnay, Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Bourgogne (en Pinot noir).

Géré depuis 2003 par Marie-Pierre Manciat qui a succédé à son père Claude et secondé depuis 2020 par sa fille Salomé Larochette venue la rejoindre, ce domaine compte près de 10 hectares dans l'appellation Pouilly-Fuissé, lesquels sont principalement situés sur les coteaux des Roches de Vergisson, de Solutré, et de Chantré.

Les raisins pour le vin mentionné en titre proviennent de vieilles vignes âgées d'au moins 50 ans qui poussent sur un au sols coteaux argilo-calcaires orienté vers l'est, au lieu-dit La Maréchaude, dans la commune de Vergisson.  Le rendement fut de 50 hl/ha.

Notons que le terroir particulier de La Maréchaude a été classé en 1er cru en 2020.

Source: www.degustateurs.pro

Les baies ont fermenté à l'aide des levures indigènes, 30% en cuves inox et 70% en fûts de chêne, neufs au tiers. Après la conversion malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts sur ses lies fines avec bâtonnage hebdomadaire.

Il y a présentement 5 vins de l'appellation Pouilly-Fuissé 1er cru référencés par la SAQ et présentement disponibles en succursales, et celui-ci est le moins dispendieux du lot.

Accord mets-vin

Koulibiac de saumon

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Notes de dégustation:

Ce vin propose un parfait équilibre entre ses belles saveurs de fruits blancs et son boisé discret et élégant.

Revêtant une brillante robe doré parsemée de légers reflets verdoyants, ce vin propose un riche bouquet où s'entremêlent les notes de fleurs blanches et jaunes, de parfums de pêche et de poire subtilement mûre, de beurre, de brioche et de noisettes grillées, auxquels se greffent avec un soupçon de miel. Légèrement gras en son milieu de bouche, il dispose toutefois de toute la fraîcheur grâce à ses délicates saveurs d'agrumes. Très longue finale où une subtile touche caramélisée s'entremêle à une délicate sensation saline. 

Un vin blanc à la fois complet et relativement complexe.

De belles harmonies sont à prévoir avec les crustacés, les pétoncles, les escargots, le doré ou la sole amandine, les volailles et pâtes sauce à la crème, ainsi que les fromages doux tels le Nuage de Bourgogne.

DISPONIBILITÉ SAQ au 2 mai 2026: 

dans 77 succursales du réseau.

Pétoncles poêlés sur risotto aux crevettes

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