Los Molinos (blanc), Felix Solis, Valdepenas, 2023, Espagne

Que diriez-vous si servir un apéro à 6 personnes vous coûterait moins de 10$ ?

Cépages:    75% Airén, 25% Verdejo

SAQ #:       15141279

Prix:          9,25$

Alcool:      12%

Sucre:        1,4 gr/litre

Servir:       8-10° Celsius
À boire:    2026-2027

Provenance: achat personnel

Los Molinos (blanc), Felix Solis, Valdepenas, 2023, Espagne #SAQ

Tout a débuté en 1952 lorsque le couple Felix Solis et Leonor Yanez fonde leur entreprise vinicole à Valdepenas.

Ce producteur a fait construire sa cave principale en 1975 et exploite sous la dénomination Felix Solis Aventis. deux sites de production dans les régions centrales espagnoles de Valdepeñas et de la Manche (points rouges sur la carte).

Sous le vocable Pagos del Rey, ce sont 4 autres domaines viticoles situés plus au nord qui élaborent des vin de plus haute gamme, soit dans La Rioja, à Ribeira del Duero, à Rueda et à Toro (points dorés sur la carte). 

De nos jours, cette maison dispose d’une quinzaine de lignes d’embouteillage, produisant plus de 200 millions de cols par année, répartis en une vingtaine de marques et exportés en grande partie vers plus de 115 pays à travers le monde.

Le vin blanc cité en titre provient de l'appellation Valdepeñas tient son nom d'une ancienne ville du même nom, située dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemée de pierres (Val de peñas -Vallée de pierres). Le climat y est extrême : les températures atteignent 40º Celsius en été et descendent jusqu'à -10º Celsius en hiver.

Localisée dans le sud de la région de la Castille-La Manche, elle est presque complètement entourée par l'appellation La Mancha. Un peu plus au sud, on retrouve la région espagnole de l'Andalousie.

Fait intéressant: le nom de cette cuvée Los Molinos (Les Moulins) réfère aux origines castillanes de la famille Solis en Castille-La Manche (avec Don Quichotte en toile de fond). C'est également le nom du domaine familial de ce producteur. 

Élaboration

La majorité des vendanges se fait de nuit, à moins de 12° Celsius, afin de préserver le potentiel du Verdejo. Chaque étape est réalisée avec soin pour éviter l’oxydation. La macération pelliculaire se déroule à basse température, suivie d’une fermentation à 14-16° Celsius pendant 12 à 15 jours pour maximiser les arômes.

Note: il existe également une version rouge de ce vin (100% Tempranillo), également disponible au Québec.

Contexte

Il faut savoir que le monopole québécois vend moins de vin d'une année à l'autre depuis au moins les 4 dernières années.

Pour préserver ses profits, on a augmenté régulièrement les prix pour compenser la diminution de volume, ce qui a incité certains consommateurs à se tourner vers d'autres types de boissons, la bière entre autres. De plus l'inflation a amplifié ce phénomène et depuis un an, les ventes et les profits sont à la baisse.

Ce vin fait donc partie de ceux que la SAQ a récemment introduit afin de regarnir sa catégorie des vins à petits prix (moins de 12$) qu'elle avait laissé décroître (ce qui fut une erreur) au cours des dernières années. Mais comme pour toute catégorie, le meilleur côtoie le pire. Il faut donc être sélectif.

Accord mets-vin

Mini-brochettes de crevettes, tomates, bocconcini et melons
sur verre de gaspacho aux concombres

Notes de dégustation:

Peu le savent, mais le cépage Airén est le plus planté au monde! Apportant au vin des caractéristiques de neutralité, de souplesse et de fraîcheur, il se prête bien aux assemblages.

Se parant d'une robe jaune clair agrémentée de légers reflets verts, ce vin dissémine hors du verre des subtiles notes de fleurs blanches, ainsi que des effluves évoquant certains agrumes (pamplemousse, citron), arrondis par un grain de pêche blanche apporté par le Verdejo. La bouche suit, déroulant une trame droite et fraîche et un profil équilibré.  Vivacité désaltérante, portée par une acidité franche. Belle persistance gustative en fin de bouche.

Sans défaut et présentant de belles caractéristiques, on ne peut que saluer l'évident rapport qualité/ prix de ce vin offert à prix dérisoire.

Un vin parfait pour des accords simples mais savoureux : poissons grillés, crevettes citronnées, salade de poulet ou de fruits de mer, fromages frais (chèvre), ou encore des tapas légers à base de légumes et d’huile d’olive.

DISPONIBILITÉ SAQ au 6 mai 2026:

dans 146 succursales du Québec.

Dim Sum assortis

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blog, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.