Château Vignelaure (rosé), Coteaux d'Aix en Provence, 2025, France

Cépages:   30% Grenache noir, 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon,                              10% Rolle
SAQ #:       12374149
Prix:           29,55$
Alcool:      13%
Culture:   Agrobiologique
Sucre:       2,2 g/litre
Servir:      11-12° Celsius
À boire:    2026-2029

Provenance: échantillon reçu

Château Vignelaure (rosé), Coteaux d'Aix en Provence, 2025, France #SAQ

Le Château Vignelaure est certainement l'un des producteurs les plus renommés de la région provençale. On y compte 56 hectares de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire caillouteux et conduites en agriculture biologique, situés à plus de 400 mètres d'altitude.

Bien que les Romains avait déjà utilisé cet endroit comme vignoble un siècle avant Jésus-Christ, c'est dans les années soixante, sous la gouverne de M. Georges Brunet, que ce domaine entreprit sa renaissance. M. Brunet ayant déjà été auparavant le propriétaire du Château la Lagune, celui-ci y planta alors des greffons de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon.

Fait amusant: Le Château s’appelle alors Saint Estève, mais Monsieur Brunet ne voulant pas de confusion avec la célèbre appellation du médoc Saint Estèphe, renomme le Château sous le nom de Vignelaure : La vigne de Laure (Laure de Noves), la muse du poète italien Pétrarque, qui vécut au XIVe siècle à Avignon. (voir ici).

La maison élabore 13 produits, soit 11 vins (3 vins rouges, 3 rosés, 3 vins blancs, 1 vin orange et 1 vin liquoreux), ainsi que 2 spiritueux (1 marc blanc de 6 ans d'âge et 1 marc ambré âgé de 14 ans). 

Celui mentionné en titre est le haut de gamme de la maison dans la catégorie rosée.

Les raisins ayant servi à élaborer ce vin sont issus de raisins de vignes âgées de 25 à 40 ans, sélectionnées sur 22 des 56 hectares du domaine et situées en moyenne à 350 mètres d'altitude. Ils ont été cueillis à la main et triés sur table.

L'extraction du jus se fait par pressurage direct, suivi d'un débourbage au froid (10° C) pendant 48 heures. Lente fermentation en cuves inox, à température contrôlée (17° C). Élevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage.

Vendu 18 euros (28,92$ CAN) à la propriété en carton de 6 bouteilles, on ne peut guère se plaindre de son prix de vente au détail au Québec.

Accord mets-vin

Homard grillé, caviar, citron

Notes de dégustation: 

Ce vin rosé bio de gastronomie est un très bon candidat pour avoir une idée du grand potentiel du vin rosé à table.

Proposant une lumineuse robe de couleur saumon clair, ce vin livre des notes florales, ainsi que de discrets parfums de petits fruits rouges, d'agrumes (mandarines), ainsi qu'une touche de pêche et de nectarine. IL fait preuve d'une certaine puissance apportée par le Cabernet Sauvignon, affichant ainsi son sérieux, ainsi qu'un certain potentiel de garde. Il est doté d'une structure droite et est impeccablement sec. Belle finale, longue et fraîche. 

Les connaisseurs le reconnaîtront comme l'un des meilleurs de sa catégorie dans cette gamme de prix.

Les possibilités d'accords sont fort nombreuses, des fruits de mer et crustacés aux poissons à chair saumonée, aux plats végétariens, ainsi que les viandes aux saveurs peu prononcées (volaille, porc, veau, etc.)

DISPONIBILITÉ SAQ au 26 mai 2026:

dans 108 succursales du réseau.

Fettucini au prosciutto

Darnes de saumon sur le grill

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.