Pinot Noir, Reserva, Bicicleta, Cono Sur, 2024, Chili

Ce vin qui fait partie de la catégorie des produits courants de la SAQ est proposé à un prix des plus compétitif.

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       13284401

Prix:           12,40$
Alcool:       13%   
Sucre:        3,3 gr/l
Servir:       15° Celsius
À boire:    2026-2027

Cono Sur a vu le jour en 1993. Son nom ainsi que son logo font référence à la position géographique du Chili, situé à l’extrême sud du continent sud-américain (Cono Sur signifie Cône sud). La philosophie de cette maison repose sur trois piliers fondamentaux : une technologie moderne, des vins d’excellente qualité et une production respectueuse de l’environnement.

Toujours en quête des meilleurs terroirs pour chaque cépage, Cono Sur diversifie ses approvisionnements du nord au sud du pays.

À l'aide de ses 1,400 hectares de vignes répartis dans 7 vallées du Chili, le répertoire de ce producteur compte plus de 50 cuvées réparties en 8 gammes distinctes. 

On retrouve au Québec, 9 de leurs produits, dont 5 sont proposés sous la barre des 20$ et parfois même en deçà des 15$ (voir ici).

Remarquons que tous les vins bios de ce producteur arborent une bicyclette sur leurs étiquettes afin de rendre hommage aux employés qui, pour réduire l'empreinte carbone de leur travail, se déplacent en bicyclette plutôt qu'en véhicule moteur.

Cette maison fait partie du groupe chilien Concha y Toro. Créée en 1993, celle-ci s'est dirigée vers l'agriculture biologique et biodynamique dès 1998.

 

Les amateurs de longue date de ce vin doivent prendre en note que les étiquettes des 14 vins tranquilles dans les 3 couleurs de la gamme Bicicleta ont été revisitées, au fil du temps.

     Avant                                          Maintenant 

Notons qu'il ne faut pas confondre le vin mentionné en rubrique avec celui de la même gamme, mais qui est bio et est un peu plus dispendieux (voir ici).

Ce producteur a fait du Pinot noir son cépage emblématique et il est de nos jours en mesure par les 9 cuvées (7 vins tranquilles, 1 rosé et 1 vin effervescent) que l'on retrouve dans son répertoire, à présenter toutes les expressions du Pinot noir chilien.

Les raisins pour élaborer la cuvée citée en titre ont été cueillis à la main à 80%, et mécaniquement pour 20%. 

Ces raisins proviennent probablement d’un assemblage issu de la Vallée Centrale chilienne, avec une forte contribution de vallées fraîches (surtout Casablanca et San Antonio), typiques du style Pinot Noir de Cono Sur.

Après la vinification en cuves inox, le vin a été élevé pendant 9 mois en cuves inox pour 50% de la production et en barriques de chêne pour le reste.

Poulet teriyaki sur riz et légumes

Notes de dégustation:

C'est un tour de force que de produire un vin de Pinot Noir à ce prix, sans défauts apparents.

Il se dévoile à l'œil vêtu d'une belle robe rubis clair et nous offre bouquet libérant quelques notes florales, ainsi que des arômes fruités (cerise, fraise, framboise), saupoudrés de fines herbes et d'un très fin boisé. En bouche, il est souple, agréablement fruité, croquant et très rafraîchissant, grâce à son acidité naturelle bien dosée. Finale nette et de bonne longueur. 

Voilà un vin de milieu de semaine simple, facile et agréable à boire, qui vous en donne pour votre argent.

À boire pour lui-même pour le plaisir, ou en accompagnement de plats demandant des vins rouges légers (volailles grillées, veau, porc, etc.), et pourquoi pas sur du saumon pour les audacieux.

DISPONIBILITÉ SAQ au 9 avril 2026:

dans 154 succursales du Québec.

Accords mets-vin 

🍗 Viandes blanches & plats légers
Poulet rôti aux herbes
Dinde grillée ou escalope de veau
Filet de porc légèrement rosé
👉 La finesse du vin respecte la délicatesse de ces viandes sans les dominer.

🍣 Poissons & plats fins
Saumon grillé ou poêlé
Thon mi-cuit
Tataki de saumon
👉 Le Pinot Noir, peu tannique, est un des rares rouges qui accompagne bien certains poissons.

🍄 Plats végétariens & terreux
Risotto aux champignons
Pâtes aux champignons ou sauce tomate légère
Tarte aux légumes grillés
👉 Les notes légèrement terreuses du vin font écho aux champignons et légumes rôtis.

🍕 Cuisine conviviale
Pizza margherita ou aux champignons
Charcuteries fines (jambon cru, saucisson léger)
👉 Le côté gourmand et accessible du vin brille sur des plats simples.

𝐀𝐯𝐢𝐬: bien que la plupart des vins commentés soient des échantillons reçus par l’auteur, celui-ci ne reçoit, ni n’accepte aucun paiement pour la rédaction d’avis sur les produits, et aucune publicité n’apparaît sur son blogue, pour fins de transparence et d’indépendance. Les prix et les quantités disponibles étaient exacts au moment de la publication.