Pinot noir, Laroche, Mas la Chevalière, Pays d'Oc, 2024, France

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       10374997

Prix:           15,95$

Alcool:      13%

Sucre:       1,8 gr/l

Servir:      15-16°  Celsius

À boire:    2026-2027

Provenance: échantillon reçu

Le Domaine Laroche est un producteur emblématique de Chardonnay, avec une présence principale à Chablis (Bourgogne) et une extension dans le Languedoc (Sud de la France).

Dans le Languedoc, via le domaine Mas La Chevalière (près de Béziers / Cabrières / Cévennes), Laroche exploite environ 30–35 hectares de vignes (dont une partie en altitude sur calcaire pour préserver fraîcheur et élégance du Chardonnay, mais aussi Syrah, Grenache, etc. pour les rouges et rosés. De plus, on produit certaines cuvées additionnelles grâce à l'apport en raisins de vignerons partenaires de la région.

Notons qu'en 2009 le Domaine Laroche est passé dans le giron du groupe Advini et que Michel Laroche, l'ancien propriétaire, dévoue entièrement son temps et ses énergies à sa nouvelle propriété de 22 hectares, le Domaine d'Henri, créée à partir de vignes familiales.

Le vin mentionné en titre est présent au répertoire régulier de la SAQ depuis déjà quelques années. Ses raisins sont issus de vignerons partenaires dont les vignobles aux sols calcaires sont localisés en climat frais, avec une exposition plein nord.

La fermentation alcoolique d'une douzaine de jours se déroule en cuves inox à 26-28° Celsius, avec des remontages quotidiens. On laisse la conversion malolactique se faire complètement. Élevage d'environ 8 mois dans le même type de contenant.

Accord mets-vin

Notes de dégustation:

Le genre de Pinot noir qui fait la job sans se ruiner et sans se prendre la tête. Plaisir immédiat garanti.

Se parant d'une brillante robe rubis et sans chichi, ce vin dissémine dans l'air de légères notes florales, ainsi que des arômes évoquant la cerise mûre et pulpeuse, enrichis d'épices douces sur fond de fruits rouges frais. Il propose une attaque juteuse ragaillardie par une acidité vive qui tire le vin vers le haut., encadrés par des tanins fins et veloutés, presque caressants. Finale sur la griotte avec une pointe mentholée lui apportant une légère fraîcheur.

Pas hyper complexe mais net et engageant avec son style sudiste sans lourdeur.

À ouvrir sans réfléchir sur une volaille rôtie, des champignons farcis, un pâté en croûte, des plats de porc ou de veau, des fromages délicats, ou juste entre copains/copines, un soir de semaine.

DISPONIBILITÉ SAQ au 9 mars 2026:

dans 267 succursales du réseau.

Champignons portabella farcis gratinés, poivrons, asperges