Les Ruelles, Monopole, Mercurey 1er Cru, Château de Chamirey, 2011, France

Cépage:      100% Pinot noir

SAQ #:        épuisé
Prix:            Valeur approx: 125$

Alcool:       13,5%

Sucre:         < 2 gr/litre
Servir:       16°  Celsius

Carafe:      20-30 min.
À boire:     2026-2028

Provenance: achat personnel (en 2014)

Le Domaine du Château de Chamirey, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 hectares- 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs- dont 15 hectares de Premiers Crus. Le Domaine du Château de Chamirey a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru "Les Ruelles", en rouge et le Premier Cru "La Mission", en blanc.

Érigé au début du 18ème siècle, le Château de Chamirey doit son apparence actuelle aux tours qui furent édifiées à la fin du 18ème siècle, après qu'un incendie ait détruit la chapelle attenante au château. La propriété passe alors des mains de la famille Dupaty de Clam à la famille du Marquis de Jouennes d'Herville.

En 1934, leur grand-père, le Marquis de Jouennes, en précurseur, décide de mettre les vins du Château de Chamirey en bouteille au domaine. À sa suite, son gendre, Bertrand Devillard, continue son œuvre et agrandit le Domaine dans les meilleurs terroirs de Mercurey pour le porter à sa dimension actuelle de 37 hectares. Aujourd'hui, ses deux enfants, Amaury et Aurore Devillard, représentent la 5ème génération de Bourguignons, hommes et femmes du vin.

Bertrand, Aurore et Amaury Devillard

La vigne

Les 37 hectares du Domaine sont plantés à 10,000 pieds par hectare, selon la tradition Bourguignonne, densité la plus importante de toutes les grandes régions et pratique garante de haute qualité. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est 40 ans

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Les domaines

Outre le Château de Chamirey, la famille Devillard commercialise également des vins en provenance du Domaine des Perdrix en Côtes-de-Nuits, du Domaine de la Ferté et du Domaine du Cellier aux Moines à Givry, ainsi que du Domaine de la Garenne dans le Mâconnais.

Le vin mentionné en titre, est issu de la parcelle « Clos des Ruelles » qui appartient exclusivement au Château de Chamirey, un terroir exceptionnel qui fait la renommée du domaine. Ses raisins sont récoltés à la main à partir de vignes dont les plus vieilles ont été plantées en 1954 sur un sol argilo-calcaire idéal pour la culture du Pinot noir. Il a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, neufs à 30%. Le millésime 2023 de ce vin est vendu 82,00$ (voir ici).

NOTE: J'ai servi 3 bouteilles de ce vin le 16 mars 2026 aux participants de la 130e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins.

Accord mets-vin

Filet de veau aux champignons
et ses autres légumes

Notes de dégustation:

Alors qu'il est habituellement recommandé de boire les vins de Mercurey au plus tard entre 8 et 10 ans d'âge, qu'en est-il de celui-ci maintenant âgé de 14 ans?

Mais ce n'est pas sa robe rubis foncé avec ses très légers reflets grenat qui trahira son âge, mais plutôt son bouquet d'où émanent des parfums de clémentines mûres, entrelacés de quelques notes végétales tertiaires et émaillées de délicates épices douces. La bouche suit, très souple et bien fondue, libérant des flaveurs évoluées évoquant dans une belle harmonie les agrumes bien mûrs et des notes de sous-bois et d'épices douces. Très longue finale marquée par des notes terreuses délicatement boisées.

Ce vin à boire dès que possible, livre maintenant une expression mûre et assagie du Pinot noir.

À boire à table avec des plats délicats et de qualité, tels des volailles rôties (faisan, pintade), des viandes blanches grillées, et des fromages pas trop puissants.

DISPONIBILITÉ: épuisé.