7 Fuentes, Suertes del Marqués, Vallée de la Orotava, Tenerife, 2020, Espagne

Cépages:   90% Listan Negro, 10% Catellana Negra (Tinto Cao)

SAQ #:       12475425

Prix:           26,50$

Alcool:      12,7% 

Sucre:        1,4 gr/litre

Servir:       16° Celsius 

Carafe:      20-30 min.

À boire:    2026-2029

Provenance: achat personnel

Ce vin est originaire de l’île de Tenerife, qui est la plus grande des îles Canaries. Bien qu’elles appartiennent à l’Espagne, elles se situent à quelques centaines de kilomètres du Maroc.

Les vignobles de Suertes del Marqués, une maison familiale fondée en 2006, couvrent 12 hectares et se trouvent dans l’appellation d’origine Valle de la Orotavia qui s’étendent sur des coteaux très escarpés qui surplombent la mer, entre 350 et 750 mètres d’altitude.

Ce producteur collabore également avec des vignerons locaux sur 15 hectares supplémentaires de vignes situées entre 350 et 800 mètres d'altitude.

La région est indemne de phylloxéra ; les vignes, franches de pied, sont donc extrêmement anciennes, certaines ayant potentiellement plus de 200 ans ! Nombre d'entre elles sont conduites selon une méthode unique à la région, appelée Cordon Trenzado (cordon tressé) : les ceps s'étendent en longs tressages de bois, parfois jusqu'à 4,5 à 6 mètres du tronc principal !

L'assemblage de cépages est un véritable trésor de variétés oubliées et méconnues : Listán Negro et Blanco, Malvasia Rosado, Vijariego, Baboso Negro, et bien d'autres, avec environ 80 % de vins rouges et 20 % de vins blancs.

Les vins de Suerte del Marqués sont d'une pureté exceptionnelle, sans artifice. Ils reflètent indéniablement leur terroir d'origine. Rouges comme blancs, ils sont frais et éclatants, avec un profil volcanique sous-jacent prononcé.

Le répertoire de ce producteur compte 22 cuvées dans les trois couleurs, incluant 1 vin fortifié.

L’assemblage de la cuvée citée en titre est composé de 90% Listan Negro et de 10% Castellana Negra (alias Tinto Cão) Ils proviennent de 35 parcelles différentes au sol volcanique, âgées de 10 à 180 ans. C’est le premier vin des îles Canaries à être disponible à la SAQ.

Les vendanges se font à la main, comme tout le reste du processus. La fermentation se déroule à l’aide des levures indigènes dans des cuves de béton, avec pigeage manuel. Le vin est élevé en cuves de béton et aussi en foudres de chêne usagés de 500 litres.

Le premier millésime de ce vin fut le 2018, Celui-ci est donc seulement le troisième pour cette cuvée.

NOTE: J'ai servi 3 bouteilles de ce vin, lors de la 129e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins, le 9 mars 2026.

Notes de dégustation:

Un vin de caractère un peu déstabilisant au départ, qui reflète bien le côté un peu sauvage d’où il provient.

S'il arbore un robe rubis subtilement délavée, c'est surtout par son bouquet que ce vin se démarque et nous signale sa provenance d'un sol volcanique. Plusieurs seront étonnés par ses arômes prédominants de soufre et de basalte, lui donnant un profil résolument minéral. Mais ils seront également surpris par ses flaveurs juteuses de fruits rouges (cerise, framboise) et sa touche herbacée et épicée; la bouche est donc fort différente du nez! Il se révèle peu corsé avec des tanins souples. Très longue finale. Bien qu'il se boive facilement en théorie, on déguste lentement en pratique ce vin de méditation.

Il ne conviendra pas à tous les dégustateurs, mais c’est le type de vin que l’on bien content d’avoir pu goûter au moins une fois dans sa vie.

Je vous recommande de le marier principalement avec des charcuteries, pâtés et saucisses un peu épicées, avec des viandes rouges rôties ou grillées, ou avec des fromages pas trop relevés.

DISPONIBILITÉ SAQ au 14 mars 2026:

dans 30 succursales du Québec.