Angimbé, Terre Siciliane, Cusumano, Sicile, 2023, Italie

Cépages:   70% Insolia, 30% Chardonnay

SAQ #:      11097101

Prix:          15,10$ 

Alcool:      12,5 % alc.

Sucre:       1,9 gr/litre

Servir:      10° Celsius
À boire:    2025-2026

Provenance: achat personnel

La maison Cusumano possède plus de 500 hectares de vignes répartis dans 7 vignobles différents de la Sicile. Elle produit toute une gamme de vins, soit une douzaine, allant du vin blanc, au rosé, au vin mousseux et bien sûr au vin rouge, sans compter une grappa et de l'huile d'olive.

Ce n'est qu'au tournant du 21è siècle que cette maison qui vendait auparavant son vin en vrac, décide d'embouteiller elle-même sa production. Grand succès puisqu'elle produit annuellement aujourd'hui plus de 2 millions et demi de bouteilles. Elle aime mettre de l'avant les cépages autochtones siciliens.

Alors que l'inventaire de la SAQ a déjà compté 6 cuvées de ce producteur, il n'y en a que 4 actuellement qui sont disponibles en succursale, toutes à moins de 20$ (voir ici). 

Les raisins du vin mentionné en titre ont été récoltés manuellement dans le vignoble de Ficuzza dans la province de Palerme.

La récente hausse de prix de la SAQ a fait passer son prix au-dessus de la barre psychologique des 15$, Espérons que cela ne fera pas diminuer le nombre de ses adeptes.

Les raisins pour l'élaborer proviennent de vignes plantées à une densité de 5,000 pieds à l'hectare. Après avoir subi pendant 12 heures une macération préfermentaire à 8° Celsius, les baies macèrent à basse température (18-20° Celsius) en cuves inox. Le vin a été ensuite élevé sur lies pendant 4 mois dans un contenant du même type.

POSSIBILITÉ D'ACCORD

Papillote de sole aux poireaux

 Voir cette recette

Notes de dégustation:

Un vin blanc sicilien à l'assemblage distinctif, offert à prix plus que correct.

Se dévoilant sous une brillante robe jaune doré clair et striée de légers reflets verts, ce vin parfume l'air avec ses notes de fleurs blanches et jaunes, ainsi que des notes d'agrumes (citron confit), de pêche, de poire et d'abricot avec une touche de miel. Sa bouche est légère, légèrement grasse et sa finale est subtilement saline et citronnée. L'ensemble est de bonne tenue et demeure équilibré. On le boit aisément et avec plaisir. Très fiable de millésime en millésime.

De par son profil à la fois sicilien et international, ce vin blanc s'avère très polyvalent à table.

Délectable de l'apéro au fromage, selon votre menu; il pourra délicieusement se marier avec les poissons grillés, les crustacés et les coquillages, les plats végés et les fromages doux.

DISPONIBILITÉ: au 9 mars 2025: 

dans 137 succursales du Québec.

Tagliatelles aux moules, beurre au citron, persil
Source: forksnroses.com