Maias tinto, Quinta das Maias, Faldas da Serra, Dao, 2022, Portugal

Cépages:   40%  Jaen, 25% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro, 10% Tinta                        Roriz

SAQ #:       14070472

Prix:           17,25$

Alcool:      13,5%

Culture:   Agrobiologique

Sucre:       2,1 gr/l

Servir:      15°  Celsius

Carafe:     20 min.

Note: produit végétalien

Provenance: échantillon reçu

La maison Faldas da Serra comprend deux propriétés, Quinta dos Roques et Quinta Maias. Ce domaine familial est géré par Luis Antonio Lourenço qui est déjà venu à quelques reprises au Québec.

Ces deux propriétés viticoles qui totalisent 35 hectares de vignes âgées jusqu'à 30 ans, sont localisées au pied des montagnes de la Serra da Estrella.

Croyant au potentiel des cépages autochtones portugais, M. Lourenço se fait un point d'honneur à exclusivement les utiliser dans les vins de ses domaines. 

Vignoble Quinta dos Roques

Mais il faut savoir qu'au départ, notre homme ne vient pas de la filière vinicole. C'est pourquoi il a tout d'abord agit un peu à contre-courant en produisant pour débuter des vins de type monocépage afin d'en comprendre toutes les subtilités. Les vins d'assemblages ont par la suite suivi.

Le répertoire combiné de ce producteur comprend une douzaine de cuvées, en rouge principalement et quatre de celles-ci sont référencées à date par la SAQ (voir ici).

Les vignes qui ont fourni les raisins du vin mentionné en titre sont cultivées en bio et poussent  à 600 mètres d'altitude sur des sols granitiques secs et bien drainés. On y pratique également l'enherbement naturel.

Il provient de la Quinta Maias, dont le nom signifie genêt, dont les fleurs jaunes apparaissent dans ce vignoble au mois de mai.

On y retrouve en prédominance le cépage Jaen connu sous le nom de Mencia en Espagne, et qui est fort prisé dans la région portugaise du Dao, ainsi que par M. Lourenço.

Après avoir été agrappées, les baies sont pressurées, puis fermentent durant 12 jours en cuves inox, à une température contrôlée à 28-30° Celsius.

Les cépages sont par la suite assemblés et le vin est affiné de 6 à 12 mois en bouteille.

Inventaire: au 9 juin 2024, dans 246 succursales du Québec.

Grillades variées (mixed grill)

Notes de dégustation:

Un vin combinant un certain caractère des vins de porto, à la fraîcheur et au fruité des vins du beaujolais.

Vêtu d'une robe rubis soutenu et passablement violacée, ce vin dispense de beaux arômes de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, myrtille, cerise noire), entremêlés de fines herbes sauvages, avec une pointe de réglisse et de cuir. Il s'avère gouleyant en bouche, malgré sa belle matière généreuse composée de tanins fins et très souples. Une légère impression minérale (graphite) se dessine après un certain temps en finale. On a beaucoup de vin pour le prix.

Un vin rouge portugais fruité avec de la poigne!

Pour accompagner ce vin renfermant une certaine masse tannique tempérée par sa belle acidité, privilégiez les pâtés, charcuteries et saucisses grillées, ainsi que les viandes d'agneau, de porc et de bœuf, ainsi que les fromages moyennement relevé. Servir suffisamment frais.

Onglet de boeuf et frites