Quinta da Pedrinha Branco, Maria Lourdes Mendes Osório, Dão, 2021, Portugal

Cépages:   90% Encruzado, 10% Malvasia 

# SAQ:      10760492

Prix:           15,75$

Alcool:      13%

Sucre:       1,5 g/l

Servir:      10-11° Celsius

À boire:    2023-2024

Le domaine de Quinta da Ponte Pedrhina - propriété de Maria Lourdes Mendes Osório, est situé dans la province de Beira où se trouve la région du Dão (voir carte ci-après), entre Seia et Gouveia. Il appartient à la famille de Maria Loures depuis le 18ème siècle.

Régions viticoles du Portugal

Il appartient à la famille de Maria Loures depuis le 18ème siècle.

Le vignoble compte 57 hectares vignes plantées sur un sol granitique dont 7 hectares de vieilles vignes de plus de 45 ans. Ces vignes qui représentent essentiellement des cépages indigènes de la région, sont profondément enracinées dans le vignoble de ce domaine, attachées à la terre et aux hommes qui y vivent.

Le répertoire de ce producteur se limite sagement à 6 vins tranquilles, soit 2 cuvées en blanc et 4 autres en rouge.

La SAQ en a référencé la moitié, soit 3 vins (voir ici).

Les raisins qui ont servi à élaborer le vin blanc mentionné en titre ont été cueillis à la main. 

Après avoir été éraflées, les baies sont délicatement pressées, suivi d'une lente fermentation en cuves inox à température contrôlée.

Il fait partie de la catégorie des vins de spécialité de la SAQ, en approvisionnement par lot. Il n'y en a donc pas des masses et on n'en commande qu'une fois ou deux par année.

INVENTAIRE: au 26 octobre 2023, dans 38 succursales du Québec.

Accras de morue

 Voir cette recette

Notes de dégustation:

Bien qu'arrivé depuis peu, la dernière commande est déjà à moitié vendue. 

Voilà un délicieux vin blanc qu'il vous faut connaître si ce n'est pas déjà le cas. Un vin à la robe scintillante jaune clair et citrine. Il parfume l'air avec ses invitants arômes fruités de poire et d'agrumes (citron), de fleurs blanches, avec une pointe de calcaire. Ce vin léger et frais possède une texture souple et un peu grasse qui est très agréable en bouche. Il est équilibré et ses saveurs perdurent un bon moment, lesquelles se terminent sur une touche un peu saline.

Je n'ai jamais été déçu par un vin où l'Encruzado est majoritairement présent et celui-ci ne fait pas exception. Presqu'un vol à ce prix.

Faites-vous plaisir à table en mariant ce vin avec  les poissons grillés les coquillages et fruits de mer, les plats de légumes et les fromages doux.

Fricassée de fruits de mer

Gnocchis au fromage, courgettes et choux-fleurs