Moscatel Galego branco, Cabral, Vallegre Vinhos do Porto, Douro, 2022, Portugal

Cépage:      100% Moscatel Galego

SAQ #:        15136621

Prix:            16,35$ 

Alcool:        13%

Sucre:         2,2 g/l

Servir:        10-12° Celsius

À boire:      2023-2024

Provenance: échantillon reçu

Vallegre Vinhos do Porto, est une entreprise viticole familiale dédiée à la production de vins de porto et de vins de table, dont le siège social est situé à Quinta da Vista Alegre, sur la rive droite du fleuve Douro, où se trouve son chai et centre de vinification.

En plus de l'huile d'olive, la maison élabore une dizaine de vins tranquilles, ainsi qu'une quarantaine de portos sous diverses marques. Ces produits sont exportés dans plus de 25 pays.

Plus d'une dizaine de produits de cette maison sont présentement référencés au Québec (voir ici).

Le vin mentionné en rubrique est une toute nouvelle cuvée nouvellement arrivée au Québec qui vient de débuter sa distribution en succursale. Il est élaboré avec le Moscatel Galego aussi appelé Moscatel do Douro.

Bien qu'il soit souvent utilisé dans la production de vins liquoreux très riches en arômes, il sert ici à élaborer un vin tranquille bien sec.

Les vignes qui ont fourni les raisins pour ce vin proviennent de la sous-région du Douro nommé Cima Corgo et sont plantées sur un plateau appelé Alijo. Après la vendange et la sélection manuelles, les baies macèrent avec les peaux et sont ensuite délicatement pressées. Le jus est vinifié en cuve inox à température contrôlée pendant environ 1 mois.

INVENTAIRE: au 7 juillet 2023, dans 63 succursales du Québec.

Calmars à la portugaise
(Marinade Piri-Piri à l'orange)

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Notes de dégustation:

Une version équilibrée et sobre du cépage Muscat qui évite tous les excès que présentent parfois certains vins élaborés avec celui-ci.

Il se signale par sa brillante teinte jaune citrine parsemée de légers reflets verts, ainsi que par ses notes florales (c'est du Muscat après tout), et ses parfums d'agrumes, principalement le citron et le pamplemousse. Rafraîchissant à boire, ce vin léger et bien sec fait preuve d'une belle vitalité qui stimule les papilles et procure de belles et persistantes saveurs expressives. Dotée d'une jolie finale livrant un frisson d'amertume.

De bien belles qualités proposées à un prix plus que correct.

Ce vin à la fois léger et goûteux pourra servir d'apéro ou bien d'accompagnement à vos salades estivales, aux crustacés, coquillages et poissons grillées, aux plats de légumes ainsi qu'avec les fromages doux.

Asperges, pancetta, œuf de caille mariné

Avocats farcis aux crevettes