Deux vins du sud de la France en rouge et blanc de moins de 15$

Voici deux cuvées de la Maison Castel, parfaites pour les amateurs ayant un budget restreint, mais qui désirent tout de même bien boire.

Le groupe Castel est un producteur de grande taille qui a vu le jour en 1949 lorsqu'à 23 ans, Pierre Castel avec ses frères et ses sœurs en jetèrent les bases. Présent dans le mondes boissons (vin, bière, boissons gazeuses), cette entreprise exporte ses produits dans plus de 130 pays du monde entier.

En termes de volume, elle serait le numéro 1 en France et en Europe, et le numéro 3 au monde.

Crédit-photo: usinenouvelle.com

On produit et vend au-delà de 500 millions de bouteilles par année, soit 16 bouteilles à chaque seconde. 

Quelques 2,500 vignerons-partenaires fournissent la matière première, mais le groupe possède  également une vingtaine de propriétés regroupées sous la dénomination Castel Châteaux & Grands Crus (Bordeaux, Languedoc, Provence et Loire).

Les 3 piliers du marketing de cette entreprise sont les marques, le savoir-faire en production, et la grande distribution. Leur principale force réside dans la capacité d'élaborer des vins d'entrée de gamme, à des prix très compétitifs. À ce sujet, son principal concurrent français est le groupe des Grands Chais de France.

Du très vaste répertoire de la maison Castel, 5 vins de ce producteur sont actuellement en inventaire dans certaines succursales de la SAQ (voir ici).

Crédit-photo: allianceinox-industrie.com

On pourrait craindre que les vins mentionnés en titre soit un produit industriel de masse, sans vices mais ni vertus non plus. Heureusement, ce n'est pas le cas.

Voici d'ailleurs les informations de base ainsi que mes commentaires de dégustations à leur sujet (échantillons reçus). Notons que l'on a récemment vu leurs prix diminuer de 0.45$ (14,50$ au lieu de 14,95$).

Chardonnay/Viognier, Grande Réserve, Pays d'Oc, 2021, France

Cépages:   80% Chardonnay, 20% Viognier

Code #:     11676137

Prix:           14,50$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       1,8 g/litre
Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2023-2024

"Le Viognier et le Chardonnay bénéficient du climat particulier du Languedoc (méditerranéen avec des étés très chauds et secs et des hivers doux) pour offrir une superbe expression. Ces deux cépages assemblés, vont habillement donner des vins ronds et aromatiques sans pour autant être dénués de fraîcheur. Chaque variété est vinifié séparément à basse température afin de favoriser la concentration des arômes primaires. Les vin sont ensuite élevés sur lies durant 3 mois avant l'assemblage". (site de l'agence)

Marqué d'une brillante robe jaune doré très clair, ce vin laisse échapper des notes de fleurs blanches émaillées de parfums de pêche et de poire enrobés d'un soupçon de miel et d'agrumes. La bouche suit, charmeuse et légèrement suave, mais sans excès puisque demeurant équilibrée. Profil sphérique et gourmand avec suffisamment d'acidité et dieu merci, sans abondance de sucre résiduel. Sera à son meilleur avec des pétoncles, saumon, homard et les viandes blanches et pâtes sauce à la crème.

Disponibilité SAQ

Salade de pétoncles, sauce tiède à l'orange

Cabernet Sauvignon, Grande Réserve, Pays d'Oc, 2019, France

Cépage:     100% Cabernet Sauvignon

Code #:      13603636

Prix:           14,50$
Alcool:      13,5% 
Sucre:       2,3 g/litre
Servir:      16° Celsius
À boire:    2023-2025

Les raisins de Cabernet Sauvignon pour ce vin proviennent de vignobles de sols et de climats variés, reflétant la diversité de son appellation (Pays d'OC IGP). "L'IGP Pays d’Oc couvrant 4 départements, les raisins reflètent la grande diversité de terroirs, avec, pour chacun d’eux, des sols et des climats variés. Les contrastes sont nombreux entre les rigueurs des contreforts des Massifs et la douceur du littoral de la Méditerranée. Vinification en cuve inox thermorégulée, suivi d'un élevage de 6 à 8 mois en barrique afin de trouver l’équilibre parfait entre le fruit et la structure." (site de l'agence)

Certains pourraient être effrayés de goûter à un Cabernet Sauvignon du sud de la France, pensant qu'il sera lourd et boisé. C'est tout le contraire ici avec ce vin de teinte rubis  et subtilement violacée. Il fleure bon les petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, entrelacés d'épices certes boisées mais très fines. De corps plutôt léger, ce qui n'est pas ici un défaut, il procure en bouche toute la fraîcheur voulue pour assurer sa bonne "buvabilité". Un vin pas compliqué qui s'agencera avec la plupart de vos grillades estivales.

Assortiment de viandes grillées