Claret, Cabernet Sauvignon, Black Label, Diamond Collection, Francis Ford Coppola, Californie, 2020, É.U.

Cépages:   80% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, 3% Petite Sirah

Code #:      863654
Prix:           26,55$
Alcool:      13,5%
Sucre:       4,6 gr/litre
Servir:      16-17° Celsius
Carafe:     15-20 min.

À boire:    2023-2026

Provenance: échantillon reçu

Au sein de la famille Coppola, la vinification est une tradition qui perdure depuis plusieurs générations. Agostino Coppola, le grand-père de Francis Coppola, faisait son vin dans le sous-sol de son immeuble résidentiel à New York à l'aide de cuves en béton qu'il avait lui-même conçues.

Alors que plusieurs croient que le domaine viticole de ce célèbre réalisateur de fils d'Hollywood se trouve à Napa, s'est bien dans la région de Sonoma, soit à Geyserville, qu'il se situe. Celui-ci est relativement récent puisque l'emplacement fut acheté en 2006.

Cette propriété propose un autre type d'approche par rapport à ses voisines, misant tant sur les amusements en famille (musique, baignade, bar, restaurants, jeux) que sur le vin.

M. Coppola ayant, c'est le moins que l'on puisse dire, un bon sens de la mise en scène, on peut par la même occasion voir plusieurs objets ayant servis dans certains fils, telle l'un des 51 automobiles Tucker à jamais avoir été produites, aussi bien que le bureau d'un certain célèbre parrain.

Le domaine possède bien sûr des vignobles mais on achète également du raisin de fournisseurs sélectionnés, ce qui permet de produire et de vendre à chaque année plus de 21 millions de bouteilles. 

Bien que possédant un aspect plus commercial, ces vins demeurent bien faits et plaisent beaucoup aux personnes qui ont une préférence pour le style Nouveau Monde. La Californie est en effet en mesure de satisfaire la grande majorité des goûts des amateurs du monde entier.

Le répertoire de ce producteur compte une cinquantaine de vins répartis en vins tranquilles dans les trois couleurs, ainsi que trois vins effervescents, les cuvées Sofia.

Plus de 14 de ces vins sont référencés au Québec (voir ici).

Signalons qu'en 2021, la plupart des actifs de cette maison ont été vendus à la famille Indelicato (Delicato family wines) qui produit du vin en Californie depuis 4 générations (voir ici).

La cuvée mentionnée en rubrique fait partie de la gamme Diamond Collection qui comprend une douzaine de cuvées. Elle renferme également de la Petit Verdot, une bonne idée selon moi. (Les proportions varient quelque peu d'un millésime à l'autre). 

Il faut savoir que selon la législation californienne, si un cépage constitue 75% et plus d'un assemblage, il est permis de n'indiquer que celui-ci sur l'étiquette.

Les raisins pour cette cuvée proviennent du domaine de Coppola et d'autres domaines de Napa, Sonoma et El Dorado, situés dans différents climats pour apporter de la complexité.

Après la vinification en cuves inox, le vin est élevé de 12 à 14 mois en barriques de chêne français et américain.

INVENTAIRE: au 3 juillet 2023, dans 236 succursales du Québec.

Filet mignon, roquette, pommes de terre, sauce chimichurri

Notes de dégustation:

Une cuvée qui conviendra aux amateurs appréciant les vins de style Nouveau Monde.

Arborant une teinte rubis parcimonieusement violacée, ce vin propose un bouquet détaillant des parfums de framboise, de cerise et de mûre, parsemés d'épices boisées, avec à l'arrière-plan une touche de vanille, de tabac et de cacao. Il procure une bouche légèrement charnue et quelque peu enrobée, dotée d'une bonne amplitude et d'un large spectre gustatif. Un vin généreux qui offre à boire et à manger. Une petite amertume se dessine en finale lui apporte un peu de fraîcheur venant contribue à son équilibre.

Ce vin a contribué à faire connaître au Québec les vins de ce producteur.

On privilégiera en accompagnement pour ce vin des viandes goûteuses relevées d'une sauce légèrement épicée, ainsi que les fromages moyennement relevés.

Magret de canard, sauce au porto

Le Carignan-Salières
Fromagerie Au gré des champs