La Bélière, Baron Philippe de Rothschild, Pays d'Oc, 2021, France

Cépages:    55% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Merlot

#SAQ:         15108241     

Prix:            16,95$

Alcool:        13%

Culture:     Agrobiologique
Sucre:        2,2 gr/litre

Servir:       16° Celsius

Carafe:      20 min.
À boire:     2023-2024

Provenance: échantillon reçu

Baron Philippe de Rothschild possède des propriétés situées dans 3 pays différents, la France, les États-Unis et le Chili.

Pouvant compter sur une fortune familiale importante, ainsi que sur l'expertise développée sur de prestigieuses propriétés viticoles (Château Mouton Rothschild, Château d'Armailhac, Château Clerc Milon), on amorça une expansion hors du territoire bordelais.

Le vin mentionné en titre provient du sud de la France, dans une région située entre Corbières et Minervois qui est constituée d'une mosaïque de micro-terroirs. Il s'agit du tout premier arrivage au Québec pour cette nouvelle cuvée.

Les raisins de ce millésime atypique ont été récoltés à pleine maturité et ont été vinifiés par cépage avant l'assemblage final. Une macération pelliculaire a eu lieu après la vinification en cuve inox à température régulée où s'est  déroulée la conversion malolactique et l'élevage du vin.

INVENTAIRE: au 15 mai 2023, dans 103 succursales du réseau.

Brochettes de cubes de boeuf
(champignons, oignon rouge, poivrons)

Notes de dégustation:

Ce vin du sud de la France m'a semblé plus abouti et réussi que certains autres de que cette maisonélabore dans cette même région. Il constitue même un achat intéressant.

De bonne coloration avec sa robe pourpre, ce vin dispense de jolies notes de violette, entremêlés de parfums évoquant la mûre, la framboise et la réglisse, émaillés d'une touche de fines herbes. Caractérisé par un grain très fin issu de tanins soyeux, la bouche livre une expression fruitée très distinguée. Aucune maigreur dans ce vin à la belle matière mûre et juteuse qui s'avère fort agréable à boire.

Ne boudez pas votre plaisir et profitez de ce vin proposé à prix fort correct.

Il pourra assurément se joindre à la plupart de vos grillades de la saison, quel que soit le type de viandes choisies, tout en terminant la bouteille sur un fromage pas trop puissant.

Pita aux boulettes d'agneau

Côtelettes de porc BBQ