Pinot Gris, La La Land, Wingara Wine Group, Victoria, Murray Darling, 2021, Australie

Cépage:    100% Pinot Gris

Code #:     13503758

Prix:           17,70$ 

Alcool:      12%
Sucre:       3,6 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius
À boire:    2022-2024

Provenance: échantillon reçu

Il y a de ces vins où il est facile de succomber aux préjugés à leur égard. Prenez le vin mentionné ci-dessus.

Il vient d'Australie. Bof!
C'est un produit d'un gros producteur (en volume). Bof!
C'est du Pinot Gris (le même cépage que les Pinot Grigio italiens). Bof!
L'étiquette a une allure enfantine. Bof!
Il ne coûte pas trop cher. Bof!

On passe son tour? Erreur! 

Oui, il est vrai, ce vin fait partie du répertoire du géant australien Wingara wine group qui est une compagnie subsidiaire de groupe Freixenet, le plus grand producteur de vins effervescents au monde.

Mais...

Les vins de la gamme La La Land qui mettent de l'avant des cépages moins répandus en Australie (Vermentino, Malbec, Tempranillo, etc.), sont élaborés principalement à l'aide des raisins d'un vignoble qui comptent 160 hectares. Ceux-ci sont situés dans la région viticole de Victoria et dans l'appellation Murray Darling, l'un des climats les plus chauds de l'Australie.

Le répertoire de  cette gamme comprend 7 cuvées.  (Le Pinot Noir n'est pas montré ci-dessous).

Le cépage Pinot Gris, lorsqu'il est entre de bonnes mains, peut donner de très bons résultats, comme on le voit fréquemment en Alsace.

L'amateur avisé remarquera que ce vin possède une teneur en alcool relativement basse malgré sa provenance.

Il a été uniquement vinifié et élevé en cuve inox avec un peu de bâtonnage pour remuer les lies et donner de la texture au vin. 

Étant classé comme u vin de spécialité en achat par lot, il est malheureusement difficile à trouver.

Inventaire: au 16 octobre 2022, dans 32 succursales du Québec.

Sushi, sashimi, maki

Notes de dégustation:

Grâce à sa belle acidité naturelle, ce vin livre de belles saveurs fruitées bien expressives.

Habillé d'une belle et brillante robe jaune doré très clair, ce vin distille des notes florales, accompagnées de parfums de poire, de citron et de pomme verte, ainsi qu'à l'arrière-plan, des effluves de miel léger et de caillou mouillé. Bel équilibre en bouche, laquelle est caressante grâce à un certain volume qui se dessine en son milieu. Finale nette et agréable; un vin surprenant, efficace et bien fait.

Au final, un délicieux et original vin qui nous en donne beaucoup pour le prix.

Ce vin sera à son meilleur lorsqu'il sera accompagné de sushi, de saumon, de pétoncles, de mets exotiques, ou de viandes blanches à la sauce légèrement crémée.

Linguine aux pétoncles sauce carbonara

Filet de saumon, sauce miel et moutarde, asperges