Angimbé, Terre Siciliane, Cusumano, Sicile, 2021, Italie

Cépages:   70% Insolia, 30% Chardonnay

Code #:     11097101

Prix:          14,70$ 

Alcool:      12,5 % alc.

Sucre:       1,7 gr/litre

Servir:      10° Celsius
À boire:    2022-2023

Provenance: achat personnel

La maison Cusumano possède plus de 500 hectares de vignes répartis dans 7 vignobles différents de la Sicile. Elle produit toute une gamme de vins, soit une douzaine, allant du vin blanc, au rosé, au vin mousseux et bien sûr au vin rouge, sans compter une grappa et de l'huile d'olive.

Ce n'est qu'au tournant du 21è siècle que cette maison qui vendait auparavant son vin en vrac, décide d'embouteiller elle-même sa production. Grand succès puisqu'elle produit annuellement aujourd'hui plus de 2 millions et demi de bouteilles. Elle aime mettre de l'avant les cépages autochtones siciliens.

Alors que l'inventaire de la SAQ a déjà compté 6 cuvées de ce producteur, il n'y en a que 3 actuellement qui sont disponibles en succursale (voir ici). 

Les raisins du vin mentionné en titre ont été récoltés manuellement dans le vignoble de Ficuzza dans la province de Palerme.

Bien que la dernière hausse de prix de la SAQ a eu pour effet d'augmenter celui de ce vin à 14,70$, on peut se consoler en pensant que cette cuvée se détaillait à 14,65$ en 2016.

Les raisins pour l'élaborer proviennent de vignes plantées à une densité de 5,000 pieds à l'hectare. Après avoir subi pendant 12 heures une macération préfermentaire à 8° Celsius, les baies macèrent à basse température (18-20°  Celsius) en cuves inox. Le vin a été ensuite élevé sur lies pendant 4 mois dans un contenant du même type.

Inventaire: au 3 juin 2022, dans 148 succursales du Québec.

Papillote de sole aux poireaux

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Notes de dégustation:

De par son profil à la fois sicilien et international, ce vin s'avère très polyvalent à table.

Vêtu d'une brillante robe jaune doré clair striée de légers reflets verts, ce vin livre des notes de fleurs blanches et jaunes, ainsi que des effluves d'agrumes (citron), de pêche, de poire et d'abricot avec un e touche de miel. Sa bouche est légère, légèrement grasse et sa finale est subtilement amère et citronnée. L'ensemble se tient bien et demeure équilibré. On le boit aisément et avec plaisir. Très fiable de millésime en millésime.

Un vin blanc sicilien à l'assemblage distinctif, offert à prix plus que correct.

Délectable de l'apéro au fromage, selon votre menu; il pourra délicieusement se marier avec les poissons grillés, les crustacés et les coquillages, les plats végés et les fromages doux.

Linguine au thon, citron et olives

Asperges grillées aux oranges