Code #: 10667423
Prix: 17,95$
Alcool: 12,5%
Sucre: 2,2 gr/litre
Servir: 10-12° C
À boire: 2022-2023
Provenance: échantillon reçu
L'Union des Vignerons Associés des Monts de Bourgogne est un groupe coopératif qui s'occupe de commercialiser les vins des caves des Vignerons des Terres Secrètes et celle des Hautes-Côtes, regroupant ainsi les marques suivantes: Blason de Bourgogne, Nuiton-Beaunoy, Vignerons des Terres Secrètes et de Victorine de Chastenay pour les vins effervescents.
Les 1,300 hectares de vignes cultivées par les membres de ce regroupement représente 4% de toute la surface viticole de la Bourgogne.
Tout ça pour vous dire que Blason de Bourgogne est une marque des Vignerons des Terres secrètes qui réunit plus de 200 familles bourguignonnes qui se sont regroupées depuis 3 générations dans le Mâconnais, soit au début du XXe siècle.
Situé à l'extrémité sud de la Bourgogne, la grande diversité de terroirs que l'on y retrouve apporte de la complexité au vins, tout en étant proposés à des tarifs très concurrentiels.
Soucieux de leur environnement, les vignerons adhérents sont labellisés Vignerons Engagés depuis 2013 dans le Mâconnais et depuis 2020 en Côte d'Or.
Le répertoire des Vignerons des Terres secrètes comprend 20 appellations de la Bourgogne, que ce soit en blanc en rouge ou en crémant.
La cuvée mentionné en titre a effectuée une fermentation alcoolique à basse température, subie une conversion malolactique, puis a été élevée en cuve inox.
Les habitués de ce produit régulier de la SAQ prendront note de son nouvel habillage.
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| Roulades de concombre aux crevettes et à la crème d'avocat |
Notes de dégustation:
L'un des moins cher des 240 vins de Chardonnay bourguignons référencés par la SAQ et le moins dispendieux des 36 cuvées de l'appellation Mâcon-Villages (voir ici).
Habillé d'une scintillante robe jaune doré très clair et parsemée de légers reflets verts, ce vin propose de discrètes notes florales, ainsi que des arômes d'agrumes et de poire, enjolivés d'un soupçon de miel. Frais et bien léger, il livre en bouche des saveurs typiques de son cépage enrobées d'une texture à peine grasse. Il demeure très satisfaisant jusqu'en finale. Sans être spectaculaire, il demeure drôlement efficace.
Un vin à prix honnête, sans esbroufe, sans artifices et ni fioritures.
Il constituera un bon compagnon pour votre apéro, tout en étant en mesure également d'accompagner à table les plats légers qui commandent du vin blanc.
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| Fromage Jeune-Coeur Fromagerie du Pied-de-Vent |
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| Filet de vivaneau, estragon et fumet de poisson |
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