Château Tanesse, Vignobles Gonfrier, Cadillac-Côtes de Bordeaux, 2016, France

Cépages:  55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Code #:    13917205

Prix:          20,30$

Sucre:       1,9 g/litre

Alcool:      13,5%

Servir:       16-17° C

Carafe:      15-20 min.

À boire:     2022-2026

Provenance: échantillon reçu

Paul Gonfrier et sa femme quitte l'Algérie en 1962 et s'installe près de la Garonne. Ils débutent par la viticulture de 3 hectares.

En 1998, leurs fils, Éric et Philippe prennent la relève et peu à peu leurs enfants viennent rejoindre l'entreprise familiale, préparant ainsi la troisième génération.

On a également développé un commerce de négoce qui s'approvisionne en matière premières auprès de viticulteurs voisins possédant 500 hectares supplémentaires.

En près de 60 ans, cette société possède 19 châteaux bordelais, lesquels comptent environ 500 hectares de vignes. 

Le répertoire comprend plusieurs dizaines de cuvées de vins tranquilles dans les 3 couleurs, ainsi que des vins liquoreux. Tous ces vins sont élaborés dans les chais du siège social situé à Lestiac-sur-Garonne.

Quatre de ces cuvées sont pour le moment disponibles au Québec (voir ici).

Le vin rouge mentionné en titre provient du Château Tanesse dont le vignoble de 30 hectares est composé de terroirs de coteaux argilo-graveleux sur un sous-sol de calcaire.

Ce domaine, créé au 18e siècle par la famille du même nom, est de nos jours certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Après la vendange, les grappes sont éraflées et les baies foulées et mises en cuves de béton thermorégulées pour la fermentation alcoolique, suivie d'une macération prolongée.

Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, neufs pour 40%.

Fait cocasse! Certains se rappelleront que le millésime 2017 était celui qui était présent au Québec vers la fin de l'année 2020. Or, nous avons maintenant du 2016. Pourquoi? Parce que ce producteur a récemment offert le millésime 2016 à la SAQ, suite à une commande d'un autre client qui est tombée à l'eau.

Bien que le site internet de la SAQ indique le millésime 2017 pour ce vin, il s'agit bel et bien du millésime 2016 qui est présentement disponible en succursale. Il semblerait que l'informatique du monopole soit comme l'odomètre des automobiles: il n'est pas possible de revenir vers l'arrière!

Inventaire: au 30 avril 2022, dans 56 succursales du réseau.

Steak de côtes de bœuf, grelots, asperges au four,
sauce chasseur

Notes de dégustation:

Une occasion de déguster un Bordeaux âgé de 5 ans, à prix très raisonnable.

Ce vin se revêt d'une robe rubis légèrement soutenue et subtilement violacée. On y retrouve dans le verre des parfums mûrs de framboise, de cerise et de cassis, enjolivés de notes végétales nobles, ainsi que de très fines épices boisées en filigrane. Les tanins, fins et denses, dessinent une bouche nourrie et d'une grande souplesse. La finale, belle et longue, apporte une légère amertume sur le noyau de cerise, laquelle ajoute de la complexité ainsi qu'une bienvenue fraîcheur.

Ses qualités d'ensemble et son potentiel de garde en font un vin proposant un très bon rapport qualité/prix/plaisir. En mesure de se conserver encore pour les 4 prochaines années, mais délicieux dès maintenant.

On accompagnera ce vin moyennement corsé avec de la sauvagine, du gibier, de la viande rouge, ainsi qu'avec des fromages un peu relevés.

Fromage 14 arpents
Fromagerie Médard

Saladier landais: magret de canard et foie gras,
œufs, vinaigre de framboise