Code #: 10678464
Prix: 14,00$
Alcool: 14,5%
Sucre: 2,6 g/litre
Alcool: 14,5%
Sucre: 2,6 g/litre
Servir: 16° Celsius
Carafe: 15 minÀ boire: 2022-2023
Provenance: achat personnel
Le Wolftrap fait partie des vins d'entrée de gamme du producteur sud-africain Boekenhoutskloof. Celui-ci est surtout connus par les amateurs de vin du monde entier par son vin de haute gamme The Chocolate Block qui connaît un grand succès sur la planète vin.
Il y a d'ailleurs dans l'assemblage de ce vin quelques barriques que l'on n'a pas jugé bon de retenir pour le Chocolate Block. Pas surprenant alors que le Wolftrap rouge qui coûte presque trois fois moins cher que ce dernier, soit si bon, malgré son bas prix.
Il existe également une très bonne version en blanc de ce vin.
Lorsque les propriétaires actuels prient possession du domaine, ils trouvèrent un gigantesque piège à loup fabriqué par les premiers colons.
La vallée était autrefois beaucoup plus sauvage et il arrivait de perdre parfois quelques moutons. Croyant avoir affaire à des loups, les fermiers fabriquèrent ce piège mais on n'aurait par contre jamais vu la queue d'un seul loup. Quelques léopards habitent toutefois encore les montagnes du coin.
En souvenir de cette légende, Boekenhoutskloof fit construire et disposer sur la propriété, dix maquettes de loup différentes grandeur nature, tel que montré ci-dessus.
Pour un topo plus complet sur cette maison, lisez ceci.
Il y a d'ailleurs dans l'assemblage de ce vin quelques barriques que l'on n'a pas jugé bon de retenir pour le Chocolate Block. Pas surprenant alors que le Wolftrap rouge qui coûte presque trois fois moins cher que ce dernier, soit si bon, malgré son bas prix.
Il existe également une très bonne version en blanc de ce vin.
Lorsque les propriétaires actuels prient possession du domaine, ils trouvèrent un gigantesque piège à loup fabriqué par les premiers colons.
La vallée était autrefois beaucoup plus sauvage et il arrivait de perdre parfois quelques moutons. Croyant avoir affaire à des loups, les fermiers fabriquèrent ce piège mais on n'aurait par contre jamais vu la queue d'un seul loup. Quelques léopards habitent toutefois encore les montagnes du coin.
Pour un topo plus complet sur cette maison, lisez ceci.
Les raisins qui ont servis à élaborer le vin mentionné en rubrique proviennent de vignobles situés à Malmesbury dans le Swartland. Ils sont vinifiés en cuves inox et élevé quelques mois en fûts usagés de chêne français. Le défi pour ce producteur sera de s'assurer de maintenir ou même d'abaisser légèrement les teneurs en alcool et en sucre résiduel.
Inventaire: au 17 janvier 2022, dans 170 succursales du Québec.
Notes de dégustation:
Inventaire: au 17 janvier 2022, dans 170 succursales du Québec.
 |
| Jarret de bœuf, sauce aux fèves de cacao |
Notes de dégustation:
À ce prix, c'est l'un des meilleurs achats à faire du côté des vins rouges d'Afrique du Sud.
Vêtu d'une robe rouge rubis de moyenne intensité subtilement violacée, ce vin exhale des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, mûre), avec une pointe de poivre blanc et de chocolat noir. Souvent qualifié de "bébé Chocolate Block", ce vin plutôt charnu est bâti sur des tanins souples et des saveurs en équilibre avec les fruits mûrs et une saine acidité. Original et bien fait, ce vin bénéficie d'une longueur appréciable.
Un goût de Nouveau Monde combinée à l'élégance européenne. L'un des très bons rapports qualité/prix du répertoire général de la SAQ.
Les viandes grillées de porc, de bœuf, de canard et d'agneau, ainsi que les fromages pas trop relevés trouveront leur compte avec cette cuvée abordable.
 |
| Pikauba Fromagerie Lehmann |
 |
| Magret de canard, sauce au porto |
Aucun commentaire:
Publier un commentaire