Tempranillo, Wine by Nature du Vin, Bodegas Latue, Vino de la tierra de Castilla, 2020, Espagne

Cépage:     100% Tempranillo
Code #:      14823999      
Prix:           10,50$

Alcool:       13%
Sucre:        2 gr/litre

Culture:    Agrobiologique

Servir:       15° Celsius
À boire:     2021-2022

Provenance: échantillon reçu

Autre:           produit végétalien

La Bodegas Latue est une cave coopérative fondée en 1954. Elle est située vers le centre de l'Espagne à 725 mètres d'altitude, dans la commune de Villanueva de Alcardete, soit un peu au sud-est de Madrid, la capitale du pays.

S'il y avait 134 familles fondatrices à l'époque, c'est maintenant plus de 630 producteurs de la région qui en sont membres. Puisque chacun d'eux possèdent en moyenne 7 hectares de vignes, ce sont donc plus de 4,300 hectares qui sont contrôlés par la Bodegas Latue.

De ce nombre, 42% est cultivé en bio, soit 1,800 hectares.

Son répertoire compte plus d'une soixante de cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs. Le vin mentionné en rubrique fait suite au vin blanc bio également de cette même gamme de la maison, un assemblage de 80% Airén et de 20% Sauvignon Blanc, que j'ai commenté ici même en janvier 2020.

Cette cuvée de Tempranillo, un nouveau venu au rayon des spécialités, est issu de vignes cultivées en bio, poussant à plus de 700 mètres d'altitude. 

Après la vendanges, les baies fermentent à température contrôlé en cuve inox, et est ensuite élevé pendant 6 mois en cuves d'acier.

Inventaire: au 29 novembre 2021, dans 68 succursales du Québec.

Rôti de porc et sa farce fruitée

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Notes de dégustation:

Pas besoin d'être un devin pour prédire que ce vin espagnol bio à prix doux connaîtra un grand succès!

Arborant une teinte lumineuse rubis et très subtilement violacée, ce vin parfume l'air de son évident parfum de cerise, entrelacés de fines herbes. Il est doté d'une belle fraîcheur provenant d'une saine acidité naturelle, en faisant un vin idéal pour les amateurs désirant se former le palais. La bouche suit aves ses saveurs fruitées, rappelant les petits fruits rouges. 

Pas très complexe, mais un vin très bien vinifié ne présentant aucun défaut et qui s'avère très désaltérant. Sa précision, pureté et netteté laisseraient croire qu'il s'agit d'un vin coûtant plusieurs dollars de plus.

Un vin idéal pour les repas de tous les jours (charcuteries, volaille rôtie, pâtes, viandes rouges et blanches grillées, etc.). Oubliez les vins d'épicerie importés en vrac et offrez-vous un vin authentique pour bien moins cher.

Pâté chinois

Hamburger et frites