Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Code #: 11459837 (exclusivité SAQ Dépôt)
Prix: 19,85$
Alcool: 14,5%
Sucre: 1,8 gr/litre
Servir: 16° Celsius
Carafe: 20 min.
À boire: 2020-2023
Provenance: échantillon reçu
Le domaine de Saint-Andéol était autrefois appelé Prieuré de Saint-Andéol, puisque situé sur les lieux d'un ancien monastère qui existait depuis 1123.
Le vignoble est situé en hauteur et dans l'appellation Côtes-du-Rhône Villages-Cairanne, laquelle a vu le jour en 1967. Cette maison appartient de nos jours la famille Beaumet qui compte des vignerons de père en fils depuis quatre générations.
Les raisins qui ont servi à élaborer le vin mentionné en rubrique proviennent de vignes plantées en coteaux sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés par endroits, et dont on n'a exigé qu'un rendement de 35 hectolitres par hectare. Chaque cépage est vinifié séparément et a macéré de 15 à 18 jours. L'élevage se fait en barriques et cuves de béton.
Ce produit n'est offert uniquement au Québec que dans 6 succursales SAQ Dépôt. Si vous achetez au moins 12 bouteilles (de divers produits), vous profiterez d'un rabais de 15%. C'est donc dire que ce vin pourrait vous revenir à 16,87$.
La générosité de l'ensoleillement de la vallée du Rhône s'exprime par un taux d'alcool un peu élevé, mais qui n'est nullement dérangeant à la dégustation. Heureusement, le taux de sucre résiduel demeure très bas.
La générosité de l'ensoleillement de la vallée du Rhône s'exprime par un taux d'alcool un peu élevé, mais qui n'est nullement dérangeant à la dégustation. Heureusement, le taux de sucre résiduel demeure très bas.
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| Bavette de bœuf au vin rouge |
Notes de dégustation:
À près de 20$ je passe, mais à moins de 17$, je prends!
Ce vin arbore une robe d'un rubis légèrement soutenu et subtilement violacée; on y décèle des parfums de framboise, de cerise noire et de prune, de cuir et de réglisse, ainsi que des notes de garrigue (fines herbes locales) et de fines épices boisées; l'ensemble est bien équilibré malgré une légère chaleur alcoolique; fraîcheur suffisante, souplesse et bonne longueur en finale; loin d'être unidimensionnel, ce vin a de nombreux arômes, ainsi que de belles saveurs à vous faire découvrir.
Il se joindra avec bonheur aux plats savoureux, aux recettes de viandes rouges et blanches rôties, ainsi qu'aux fromages moyennement relevés; servir légèrement frais; la bouteille se vide rapidement, ce qui est bon signe.
Ce vin arbore une robe d'un rubis légèrement soutenu et subtilement violacée; on y décèle des parfums de framboise, de cerise noire et de prune, de cuir et de réglisse, ainsi que des notes de garrigue (fines herbes locales) et de fines épices boisées; l'ensemble est bien équilibré malgré une légère chaleur alcoolique; fraîcheur suffisante, souplesse et bonne longueur en finale; loin d'être unidimensionnel, ce vin a de nombreux arômes, ainsi que de belles saveurs à vous faire découvrir.
Il se joindra avec bonheur aux plats savoureux, aux recettes de viandes rouges et blanches rôties, ainsi qu'aux fromages moyennement relevés; servir légèrement frais; la bouteille se vide rapidement, ce qui est bon signe.
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| Côtelettes d'agneau grillées |
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| Steak d'autruche au poivre vert |
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