Listel rosé, Grain de Gris, Sable de Camargue, Languedoc, 2019, France

Cépages:   Grenache, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon

Code #:      270272

Prix:            11,35$

Alcool:       12,5% 

Sucre:        4,7 gr/litre 

Servir:       10-12° Celsius 

À boire:    2020-2021

Provenance: échantillon reçu

L'indication géographique Sable de Camargue se situe au sud de la France, tout au bord de la mer Méditerranée. Les première vignes furent plantées en 1883 par une entreprise spécialisée dans la récolte du sel, les Salins du Midi.

Dix ans plus tard, le puceron phylloxera ravage le vignoble français, à l'exception de quelques uns, dont celui-ci, puisque ce ravageur ne peut se reproduire dans le sable, leur donnant ainsi un bon coup de pouce. 

En 1942, selon wikipédia, l'armée d'occupation arrache le vignoble Listel pour y mettre des mines, pensant que les alliés débarqueront en Camargue. Ces mêmes militaires, devenus prisonniers de guerre démineront le terroir et replanteront le vignoble tel qu'il est aujourd'hui.

L'entreprise Listel doit son nom à cet îlot sableux, jadis appelé « Isle de Stel », où poussent leurs vignes sur plus de 4,200 hectares. Bien que produisant surtout du rosé, on retrouve aussi quelques vins rouges dans leur gamme de produits, élaboré avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

Étant en mesure de vinifier adéquatement des vins à prix ultra compétitifs,  la maison Listel est un leader en France. Ces produits se trouvent facilement puisque présents dans la grande distribution.

Le vin mentionné en titre, un vin d'entrée de gamme, est le fer de lance de la maison et le rosé numéro 1 dans le monde. Après que les raisins aient été foulés, on récolte le jus de première goutte par égouttage statique. S'ensuit une fermentation alcoolique, lente et froide, à 16° Celsius.

Disponibilité: au 1er mai 2020, dans 384 succursales du Québec.

Charcuteries, mayo à la moutarde de Meaux, tapenade

Notes de dégustation:

De millésime en millésime, ce vin rosé d'entrée de gamme s'avère d'une grande fiabilité.

Et il est assez incroyable que le producteur réussisse à livrer une telle qualité pour ce prix! Arborant une robe de couleur saumon clair, ce vin distille des arômes légers et frais d'agrumes, de fraise, de pêche mûre et de poivre blanc sans doute apporté par le Cabernet Sauvignon;  frais, délicat, mais savoureux, il procure une bouche souple , ainsi qu'une belle persistance gustative parsemée d'épices douces; on a même réussi à nous le proposer cette année à un prix inférieur à celui de l'an dernier.

À boire jeune pour lui-même ou avec de plats frais, simples et légers; charcuteries et pâtés (lorsqu'il fait 32° C à l'ombre!),  plats végés, crustacés, volailles rôties et viandes blanches grillées lui siéront à merveille; d'une fois à l'autre, il me surprend toujours par son très bon rapport qualité/prix!

Calmars grillés sur salade de melon d'eau

Filet de veau chimichurri, crevettes épicées