Antidote, Malbec, Lacheteau, Vin de France, 2018, France

Cépage:     100% Malbec
Code #:      13998172

Prix:           12,00$

Alcool:      12,5%

Sucre:        6,1 gr/litre

Servir:       14-15° Celsius
À boire:    2020-2021

Provenance: échantillon reçu

Retenons que la société Lacheteau est officiellement le producteur et que celle-ci est une filiale du Groupe GCF (Grands chais de France).

Le  groupe Grands Chais de France est le plus important vinificateur et exportateur privé de l'Hexagone, et le deuxième négociant.

Le répertoire de cette société comprend plusieurs vins d'entrées de gamme produits en grand volume, avec parfois un taux de sucre résiduel un peu élevé. Heureusement, le vin mentionné en titre a peut-être été fait en grande quantité, mais la qualité d'ensemble suit les règles de l'art.

Uniquement pour le Val de Loire, le Groupe exploite 8 centres de vinification où sont acheminées les productions de 450 partenaires viticulteurs. Le vin de Malbec mentionné en titre a été embouteillé à celui situé à Mouzillon, en Val de Loire.

La matière première est issue de la région de Cahors réputée pour la qualité de son Malbec. Puisqu'il est embouteillé dans une autre région, ce vin porte la dénomination Vin de France.

Les raisins ont été vendangés à parfaite maturité, égrappés, broyés et fermentés en cuve inox durant 6 à 12 jours, à une température contrôlée à 32°  Celsius. Aucun élevage sous bois.

Inventaire: au 14 avril 2020, dans 123 succursales du réseau.

Burger farci au fromage

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Notes de dégustation:

Ni tout à fait sec, ni trop sucré, ce vin conviendra aux personnes recherchant des vins de transition.

Il se pare d'une robe rubis de moyenne intensité, légèrement violacée; son bouquet se compose essentiellement de d'arômes fruités, soit ceux de la mûre, de la cerise et de la framboise; la bouche suit, dévoilant des saveurs de fruits rouges et noirs; ce vin rouge, léger et non complexe, ne vous cassera pas la tête à tenter d'en comprendre les méandres; il n'a d'autres ambitions que d'étancher votre soif en toute simplicité; sa finale est de longueur raisonnable compte tenu de son prix.

Si servi suffisamment frais, ce vin pourra se joindre aux plats simples de milieu de semaine, lorsqu'un vin rouge léger et fruité est de mise.

Chili con carne sur riz

Macaroni à la viande