Cépage : 100% Viura
Code #: 13265972
Prix: 15,75$
Alcool: 12%
Sucre: 1,6 gr/litre
Sucre: 1,6 gr/litre
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2020-2022
Provenance: achat personnel
La Bodegas Ontanon est située dans la sous-région de la Rioja Balta, près de la ville de Quel.
Son nom est également celui de la vallée bordée par les montagnes de la Sierra Yerga, où se trouvent les 250 hectares du vignoble de cette entreprise viticole familiale.
Elle appartient à la famille Perez-Cuevas, dont les représentants de la 5e génération, soit Raquel, Ruben et Maria, gèrent de nos jours la destinée.
Les vignes poussent sur des sols argileux riches en fer et de certains dépôts calcaires, à une altitude de 750 mètres, l'une des plus élevées de la Rioja.
Le climat des lieux est donc fortement influencé par cette altitude, mais également par les conditions météorologiques méditerranéennes.
Le répertoire de la maison compte 10 cuvées, soit 6 vins rouges, 1 vin rosé et 3 vins blancs.
3 de ces vins sont référencés par la SAQ (voir ici).
De nouvelles installations de vinification ont été construites en 2002 et 2007 pour accueillir les nouvelles cuves en acier inoxydable, les pressoirs et les pressoirs verticaux dans des conditions optimales.
Tous ces efforts ont été récompensés par de nombreux prix internationaux au cours des dernières années.
Le vin blanc mentionné en titre, après la vinification en cuve inox, a été élevé 5 mois en fûts de chêne américain, lui conférant ainsi une surprenante capacité d'évolution dans le temps.
Inventaire: au 29 mars 2020, dans 64 succursales du Québec.
Voir la recette
Notes de dégustation:
Pour découvrir ce que goûte un vin blanc âgé de plusieurs années, vendu à prix abordable!
Le temps n'aura pas altéré la robe de ce vin, toujours jaune paille et parsemée de quelques reflets verts; il s'en dégage des effluves d'agrumes, de citron, de melon et de poire, entremêlés de légères notes de fruits tropicaux; ce vin parfume bien la bouche; il possède un bel équilibre et fraîcheur grâce à un niveau d'acidité bien dosé; ses belles saveurs semblent être patinées; nul doute que le vieillissement en cave y est pour quelque chose; en finale, une pointe rappelant le noyau de pêche ajoute de la longueur et de la complexité.; les palais avisés apprécieront tout particulièrement.
La structure de ce vin vous permettra de le marier à une foule de mets, des fruits de mers aux plats de légumes, en passant par les viandes blanches et les fromages peu relevés.
À boire: 2020-2022
Provenance: achat personnel
La Bodegas Ontanon est située dans la sous-région de la Rioja Balta, près de la ville de Quel.
Son nom est également celui de la vallée bordée par les montagnes de la Sierra Yerga, où se trouvent les 250 hectares du vignoble de cette entreprise viticole familiale.
Elle appartient à la famille Perez-Cuevas, dont les représentants de la 5e génération, soit Raquel, Ruben et Maria, gèrent de nos jours la destinée.
Les vignes poussent sur des sols argileux riches en fer et de certains dépôts calcaires, à une altitude de 750 mètres, l'une des plus élevées de la Rioja.
Le climat des lieux est donc fortement influencé par cette altitude, mais également par les conditions météorologiques méditerranéennes.
Le répertoire de la maison compte 10 cuvées, soit 6 vins rouges, 1 vin rosé et 3 vins blancs.
3 de ces vins sont référencés par la SAQ (voir ici).
De nouvelles installations de vinification ont été construites en 2002 et 2007 pour accueillir les nouvelles cuves en acier inoxydable, les pressoirs et les pressoirs verticaux dans des conditions optimales.
Tous ces efforts ont été récompensés par de nombreux prix internationaux au cours des dernières années.
Le vin blanc mentionné en titre, après la vinification en cuve inox, a été élevé 5 mois en fûts de chêne américain, lui conférant ainsi une surprenante capacité d'évolution dans le temps.
Inventaire: au 29 mars 2020, dans 64 succursales du Québec.
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| Lasagnes aux courgettes et au poireau |
Voir la recetteNotes de dégustation:
Pour découvrir ce que goûte un vin blanc âgé de plusieurs années, vendu à prix abordable!
Le temps n'aura pas altéré la robe de ce vin, toujours jaune paille et parsemée de quelques reflets verts; il s'en dégage des effluves d'agrumes, de citron, de melon et de poire, entremêlés de légères notes de fruits tropicaux; ce vin parfume bien la bouche; il possède un bel équilibre et fraîcheur grâce à un niveau d'acidité bien dosé; ses belles saveurs semblent être patinées; nul doute que le vieillissement en cave y est pour quelque chose; en finale, une pointe rappelant le noyau de pêche ajoute de la longueur et de la complexité.; les palais avisés apprécieront tout particulièrement.
La structure de ce vin vous permettra de le marier à une foule de mets, des fruits de mers aux plats de légumes, en passant par les viandes blanches et les fromages peu relevés.
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| Brie de Meaux, poire et noix de Grenoble sur brioche |
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| Rôti de dinde, sauce à la moutarde |
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