Corno Grande, Ettorre Galasso, Montepulciano d'Abruzzo, Premium, 2016, Italie

Cépage:    100% Montepulciano 
Code #:    13911794

Prix:          16,80$
Alcool:      12% 

Sucre:       5 g/litre

Servir:      16°-17° C

Carafe:     15-20 min.
À boire:    2019-2022

Provenance: échantillon reçu

La Cantine Galasso est située dans la commune de Lareto Aprutino, laquelle fait partie de la région italienne des Abruzzes. Localisé entre la mer Adriatique et la chaîne de montagnes des Apennins, cet endroit possède un climat propice à la culture de la vigne.

Les principaux cépages cultivés sont le Montepulciano, le Sangiovese, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc pour les rouges, et le Trebbiano, le Pecorino et le Chardonnay pour les blancs.

Le domaine est maintenant dirigé par Ettore Galasso et sa fille Francesca.

Source: www.enotria-wine.com

Ce domaine familial compte près de 250 hectares de vignes répartis en 5 vignobles, à partir desquels on élabore en moyenne près de 4 millions de bouteilles par année.

Cette entreprise viticole, l'une des plus importantes des Abruzzes, exporte une bonne partie de sa production vers d'autres pays européens, les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, la Chine, le Japon, pour ne nommer que ceux-ci.

Vignoble de Pescara

Au cours des derniers mois, trois vins de ce producteur sont arrivés au Québec (voir ici), proposant de belles affaires aux consommateurs québécois.

Le vin mentionné en titre, qui vient d'être référencé au Québec à titre de vin de spécialité, est élaboré uniquement avec le cépage Montepulciano, lequel à lui seul occupe plus de 120 hectares du domaine. Les raisins proviennent du territoire régional de la province de Pescara, sur les pentes du Gran Sasso qui est un massif des Apennins.

Sitôt cueillis, les raisins passent en macération préfermentaire à basse température pendant 2 jours. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox pendant une quinzaine de jours. Après l'élevage en cuve et en fûts de chêne, le vin est affiné en bouteille avant sa mise en marché.

Inventaire: au 25 juin 2019, dans 53 succursales du réseau.

Pizza aux boulettes de viande

Crédit: www.dennistheprescott.com

Notes de dégustation:

Ce vin commence tout juste à être distribué; soyez l'un des premiers à y goûter!

Se parant d'une teinte rubis très soutenu et violacée, ce vin nous fait respirer ses purs arômes de framboise, de cerise noire et de prune, entremêlés d'une touche de cuir et de fines épices boisées; sa fraîcheur, son équilibre et sa raisonnable teneur en alcool, font qu'il ne soit pas trop corsé en bouche; pâtes, tomates et viandes grillées lui conviendront donc parfaitement; un vin italien convivial à boire entre copains avec des plats de tous les jours.