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<b>Votre vin a-t-il la gueule de bois?</b>

jeudi 23 mai 2019

Inicio, Chenin/Chardonnay, Finca Agostino, Mendoza, 2018, Argentine


Cépages:   60% Chardonnay, 40% Chenin Blanc
Code #:      13883210
Prix:            16,65$
Alcool:       13% 
Sucre:        4,9 gr/litre 
Servir:       10-12° Celsius 
À boire:    2019-2021

Provenance: échantillon reçu




La Finca Agostino fut créée par 4 frères de la famille du même nom. Ceux-ci ont passé leur enfance à Mendoza. Dans les années 60, la famille est venue s'établir au Canada, au Québec plus précisément.

Parmi leurs bons souvenir, se trouvent les moments passés à aider leur grand-père Sebastiano à cultiver son vignoble.

Ils réalisèrent leur rêve d'élaborer de bons vins dans le pays de leur enfance en achetant en 2003 leur premier vignoble et inaugurèrent leurs installations en 2005.




Le domaine possède deux vignobles. Le premier, celui acquis en 2003, se nomme Finca Agostino. Sa superficie est de 305 hectares et il est situé à 850 mètres d'altitude dans la région de Barrancas à Maipu.




Le second vignoble se nomme Finca La Serafina. Sa taille est de 50 hectares lesquels sont situés à Consulta dans la vallée de Uco, à 1,100 mètres d'altitude.




Ce producteur élabore une vingtaine de vins tranquilles en rouge et en blanc, ainsi qu'un vin mousseux, tous proposés à des prix très compétitifs.

Pour y arriver, on n'a pas lésiné sur les détails. Ainsi on retrouve dans le chai, des équipements à la fine pointe de la technologie, permettant d'obtenir tant la qualité que la quantité.

Les cuves inox ont une capacité de 2 millions de litres.




Le cuves de béton scellées à l'époxy ont peur leur part une capacité d'un million de litres.




La cave de vieillissement comprend de nombreuses barriques réparties entre le chêne français et américain.




Déjà 5 produits de ce producteur ont été référencés par la SAQ depuis peu, dont le vin blanc mentionné en titre.

Inventaire: au 23 mai 2019, dans 69 succursales du réseau.

(Vin de spécialité disponible en quantité limitée)


Tartare de saumon, purée de pois verts

Notes de dégustation:

Ce bel assemblage argentin de haute altitude a de quoi satisfaire les palais les plus avisés.

Arborant une teinte jaune doré très clair doté de quelques reflets verts, ce vin offre principalement des arômes d'agrumes et de pêche, et accessoirement des légers effluves de fruits tropicaux; il s'agit d'un vin léger et frais procurant de belles saveurs nettes et précises; aucune lourdeur dans les goûts de fruits mûrs grâce à la belle acidité naturelle du vin; équilibré et pourvu d'une finale de bonne longueur; remarquable pour le prix; pensez aux crustacés, poissons de mer ou de rivières grillés et autres fruits de mer pour l'accompagner.






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