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lundi 22 avril 2019

Chianti Superiore DOCG, Fiasco, Ruffino, Toscana, 2017, Italie


Cépages:   70% Sangiovese, 14% Merlot, 10% Cab. Sauvignon, 6% Syrah
Code #:      13909627
Prix:           23,00$
Alcool:      13,5% 
Sucre:        2,5 gr/litre 
Servir:       16-17° Celsius 
Carafe:      15-20 min.
À boire:     2019-2021

Provenance: échantillon reçu




Ce vin rappellera certainement des souvenirs au personnes de 45 ans et plus. Pour un temps limité, voici le retour du célèbre fiasque de la Chianti.

Il était de bon ton au tout début des années '70 de mettre une chandelle rouge dans le goulot de la bouteille vide laquelle s'agençait alors très bien avec la déco bohème de cette époque.

L'origine de cette bouteille ventrue remonte à la Renaissance; la paille qui entourait la bouteille servait à prévenir les bris. De nos jours, la paille a été remplacée par du papier certifié FSC.

Inventaire: au 22 avril 2019, dans 311 succursales du réseau.


Penne rigate sauce tomate, persil, parmesan râpé

Notes de dégustation:

Est-ce parce qu'il s'agit d'un Chianti Superiore, ce vin me semble meilleur que dans mes lointains souvenirs. 

Il est vrai que les vins italiens sont mieux vinifiés et astringents qu'il y a trente ans. Bref, on a affaire ici à un vin souple et très sympathique, sec en finale, et qui accompagne bien les mets italiens à la sauce tomate; il affiche une teinte rubis parsemée de légers reflets violets; son bouquet dégage des notes florales ainsi que des arômes de cerise et de fines herbes; savoureux, droit et frais.  Vive la nostalgie quand la réalité surpasse les souvenirs!






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