Cépage: 100% Malbec
Code #: 10399297
Prix: 21,70$
Alcool: 14%
Sucre: 1,3 gr/l
Servir: 15-16° Celsius
Carafe: 20-30 min.
À boire: 2019-2024
Provenance: échantillon reçu
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| Dégusté le 19 février 2019, le soir de la fameuse super pleine lune |
Le producteur Terrazas de los Andes décline ses vins en 4 gammes. Altos des Plata, Reserva, Single Vineyard, et son vin-phare Cheval des Andes. Ce dernier vin est une collaboration avec le célèbre domaine de Cheval Blanc de St-Émilion.
Ses vignes poussent sur des plateaux situés à bonne altitude, soit sur les flancs escarpés de la Cordillère des Andes, ce qui est normal si l'on considère le nom de ce domaine (Terrasses des Andes).
Ainsi, le vin mentionné en rubrique est élaboré avec des raisins qui proviennent des vignobles de Las Compuertas et de Paraje Altamira qui sont situés à environ 1,070 mètres (3,510 pieds) d'altitude. Les vignes sont âgées entre 20 et 80 ans, soit 50 ans en moyenne. On retrouve comme encépagement sur ce domaine du Malbec, du Cabernet Sauvignon, du Chardonnay et du Torrontès.
Les raisins ont été récoltés manuellement et égrappés. La période de macération et de vinification est de 21 jours. Le vin a été élevé pendant 12 mois environ en fûts de chêne français âgés de 1 à 4 ans.
Ce domaine fut fondé en 1999 et fait partie du groupe français LVMH.
J'avais dégusté ce vin en septembre 2018 et l'avais beaucoup aimé. 7 mois plus tard, il semble s'être affiné davantage.
J'avais dégusté ce vin en septembre 2018 et l'avais beaucoup aimé. 7 mois plus tard, il semble s'être affiné davantage.
Inventaire: au 20 février 2019, dans 70 succursales du Québec.
(Vin de spécialité disponible en quantité limitée)
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| Côtes levées de porc à la bière noire et au miel |
Notes de dégustation:
Ce vin vous fera comprendre la finesse du Malbec issu de vignes poussant en altitude! Quel rapport qualité/prix! On en achète plus d'une bouteille!
Robe définitivement rubis soutenu et violacée; à l'olfactif, on a droit à une kyrielle de parfums très attirants, de framboise, de cerise noire, de prune et de mûre, sans oublier les notes épicées de fines herbes, de menthe; l'acidité bien dosée du vin lui apporte une débordante fraîcheur, alors que les tanins mûrs et souples le dotent d'un certain volume en bouche; le tout se termine en beauté sur une belle finale élégante; proposé à un prix plus que correct; bon pour encore 5 ans.
Robe définitivement rubis soutenu et violacée; à l'olfactif, on a droit à une kyrielle de parfums très attirants, de framboise, de cerise noire, de prune et de mûre, sans oublier les notes épicées de fines herbes, de menthe; l'acidité bien dosée du vin lui apporte une débordante fraîcheur, alors que les tanins mûrs et souples le dotent d'un certain volume en bouche; le tout se termine en beauté sur une belle finale élégante; proposé à un prix plus que correct; bon pour encore 5 ans.
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