Cépages: 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Code #: 13426001
Prix: 24,00$
Alcool: 13,5%
Sucre: 1,7 gr/litre
Servir: 16° Celsius
Carafe: 15 min.
À boire: 2019-2023
Provenance: échantillon reçu
Le territoire du domaine Lamole di Lamole près de la commune de Greve, était déjà mentionné dans les années 1800 comme l'un des berceaux du Chianti de qualité. Il est situé dans la zone historique de l'appellation Chianti Classico.
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Les Romains y avaient également planté de la vigne et des oliviers, attirés par les conditions idéales que l'on y retrouvait.
La maison possède 145 hectares de boisés, d'oliviers et de vignes, ces dernières représentant 50 hectares de l'ensemble.
Cette entreprise viti-vinicole fait partie depuis 1993 du groupe de Santa Margherita.
Ici on ne s'embarrasse pas de multiples cuvées car la gamme se limite à 4 vins rouges, 1 vinsanto, 1 grappa et 1 huile d'olive extra-vierge.
Le millésime 2015 de ce vin faisait partie en décembre dernier des 10 vins que je recommandais pour les repas du temps des Fêtes.
Inventaire: au 6 février 2019, dans 96 succursales du Québec.
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| Coq au vin rouge et ses petits légumes |
Dans un millésime plus frais que le précédent, on a opté pour un vin plus délicat et fruité.
Jolie teinte brillante rouge rubis; parfums de cerise rouge et noire, entremêlés de fines herbes; ce vin exprime en bouche de la fraîcheur, de la souplesse, mais surtout une grande finesse; il s'adresse avant tout aux amateurs de vin où le fruit domine; il perdure malgré tout un bon moment grâce à la rétro-olfaction; pour les plats de pâtes à la sauce tomate, les volailles rôties, le veau, le porc et l'agneau.
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