Des spiritueux à siroter au coin du feu

NOTE: Ce texte a également été publié le 13 décembre 2018, dans le HuffPost Québec (voir ici).

Le vin n'est pas la seule alternative pour le temps des Fêtes. Il y a les spiritueux également.

Tout comme pour le vin, et encore davantage je dirais, il importe de consommer les alcools forts, en fonction de la qualité, plutôt que de la quantité.

Les avantages

Plusieurs recherches le démontrent. Consommé en quantité raisonnable, l'alcool peut s'avérer bénéfique pour la santé.

Le vin et les spiritueux vous apportent toutefois des bénéfices différents, bien que les deux participent à la bonne santé de votre coeur.

Le vin avec sa puissante molécule antioxydante nommée resvératrol réduirait le risque de développer certains cancers.

Pour leur part, les spiritueux avec leur teneur plus élevée en alcool, augmenterait le niveau de bon cholestérol, tout en prévenant la formation de caillots sanguins en dilatant les artères.

Des usages distincts

Mentionnons toutefois que le vin et les spiritueux ont des rôles différents à jouer dans le déroulement d'une soirée où les invités passeront plusieurs heures chez leurs hôtes.

Alors que les vins sont plus appropriés pour accompagner les différents plats d'un repas, les spiritueux se consomment habituellement avant et après celui-ci.

Certains spiritueux peuvent servir d'apéritif pourvu qu'on n'en abuse pas. Il faut toutefois éviter ceux qui sont très sucrés, au risque de rendre ses papilles moins aptes à capter les subtiles saveurs du repas qui suivra.

Ceux que l'on utilise pour faire des cocktails avec des jus de fruits ou autres ingrédients, comme le gin ou la vodka, conviennent parfaitement à cet emploi.

Vous pourrez ainsi exercer vos talents de mixologues. Il est toutefois préférable de bien choisir vos recettes et de les expérimenter à l'avance.

Il est donc préférable de réserver pour le digestif, les spiritueux plus complexes et de couleur habituellement plus foncée. On les servira alors en solo ou sur glace.

De tous les prix

L'année qui se termine bientôt m'aura donné l'occasion de goûter plus que jamais à de nombreux spiritueux de tous genres.

La galerie-photos qui suit ce billet vous en fera découvrir près d'une quinzaine. Il y en a pour tous les goûts.

Plusieurs sont à siroter après le repas, près d'un bon feu de foyer, si vous avez la chance d'en avoir un, ou dans toutes autres ambiances chaleureuses.

Puisqu'en ces temps de réjouissances et de festivités on aime se gâter un peu, cette sélection renferme quelques produits de haute gamme. Certains sont, je l'admets bien volontiers, passablement dispendieux.

Mais puisque ces spiritueux d'exception existent et sont présents sur notre marché, je ne vois pas pourquoi je ne vous en parlerais pas. Il appartient alors à chacun de choisir en fonction de ses préférences et de son budget.

Comme d'habitude, vous pourrez télécharger la liste de ces produits à la toute fin de la galerie-photos.

Si les spiritueux vous laissent de glace, consultez ici ma liste de vins à offrir ou à s'offrir en cadeau.

Je vous souhaite une consommation responsable, ainsi que de bons moments avec vos amis et votre famille.

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