Cépage: 67% Gamay, 33% Pinot Noir
Code #: 32276
Prix: 15,55$
Alcool: 12%
Sucre: 1,9 gr/litre
Servir: 14° C
À boire: 2018-2019
Provenance: échantillon reçu
La
famille Bouchard Aîné et Fils compte plus de deux siècles d'expérience
en tant que négociant de vins de Bourgogne. C'est Joseph Bouchard, le
fils aîné du fondateur de la maison Michel Bouchard, qui établit le
cœur des activités de l'entreprise familiale en Côte d'Or.
Aujourd'hui
la maison commercialise plus de 50 vins, de l'entrée de gamme aux
grands crus, qui sont exportés vers plus de 130 pays répartis sur les
cinq continents.
Si
on pouvait leur reprocher il y a une vingtaine d'années un certain
relâchement qualitatif, cette lacune semble maintenant se résorber. Le
produit décrit dans ce billet en est un bel exemple.
Avec la gamme Prince Philippe, ce producteur rend ainsi hommage à Philippe III dit le Bon (1419-1467), prince de France et duc de Bourgogne, qui contribua au développement et à la renommée des vins de Bourgogne.
Étant issu d'une appellation générique, les raisins pour ce vin peuvent provenir de l'ensemble du territoire de la Bourgogne. Après l'égrappage total, la cuvaison dure une dizaine de jours avec deux pigeages quotidiens. Tout le processus, incluant la conversion malolactique et l'élevage, se déroule en cuve inox.
Ce vin est également disponible dans la plupart des succursales SAQ Dépôt. Si vous profitez du rabais escalier de 15%, celui-ci pourrait vous revenir à aussi peu que 13,22$.
Inventaire: au 13 décembre 2018, dans 141 succursales du Québec.
Notes de dégustation:
Voici un bon candidat pour accompagner plusieurs de plats plus simples de milieu de semaine.
Il arbore une couleur rouge rubis agrémentée de quelques reflets violacés; son bouquet se compose essentiellement de notes de petits fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis); très léger et frais en bouche, ce vin ne s'avère pas trop mordant; il se boit très facilement et est désaltérant; idéal pour les mets exigeants des vins rouges pas trop lourds, exprimant un joli fruité; prix très raisonnable.
Avec la gamme Prince Philippe, ce producteur rend ainsi hommage à Philippe III dit le Bon (1419-1467), prince de France et duc de Bourgogne, qui contribua au développement et à la renommée des vins de Bourgogne.
Étant issu d'une appellation générique, les raisins pour ce vin peuvent provenir de l'ensemble du territoire de la Bourgogne. Après l'égrappage total, la cuvaison dure une dizaine de jours avec deux pigeages quotidiens. Tout le processus, incluant la conversion malolactique et l'élevage, se déroule en cuve inox.
Ce vin est également disponible dans la plupart des succursales SAQ Dépôt. Si vous profitez du rabais escalier de 15%, celui-ci pourrait vous revenir à aussi peu que 13,22$.
Inventaire: au 13 décembre 2018, dans 141 succursales du Québec.
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| Lanières de filet de porc et pois mange-tout au teriyaki sur nouilles au sarrasin |
Voici un bon candidat pour accompagner plusieurs de plats plus simples de milieu de semaine.
Il arbore une couleur rouge rubis agrémentée de quelques reflets violacés; son bouquet se compose essentiellement de notes de petits fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis); très léger et frais en bouche, ce vin ne s'avère pas trop mordant; il se boit très facilement et est désaltérant; idéal pour les mets exigeants des vins rouges pas trop lourds, exprimant un joli fruité; prix très raisonnable.
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