7 bons vins de Californie en provenance de domaines appartenant à Constellation Brands

Qui ne connaît pas, ou du moins entendu parler un jour ou l'autre, de l'entreprise viti-vinicole Constellation Brands?

Troisième producteur de vin aux États-Unis, le répertoire de ce géant comprend plus de 100 marques de divers alcools (vin, bière, spiritueux).

Son chiffres d'affaires de 150,000$US réalisé en 1945 année de sa fondation, est maintenant passé à plus de 7,59 milliards de dollars lors de son dernier exercice financier.

Ayant débuté par la vente de vin en vrac, ce sont les vins d'entrée de gamme qui depuis ses débuts, font le pain et le beurre de l'entreprise.

Cependant, au cours des 20 dernières années, afin de rehausser l'image corporative et pour se diversifier, on fit l'acquisition de plusieurs domaines californiens réputés, lesquels devinrent en quelque sorte, les joyaux de la couronne.

Sagement, on n'intervient pas ou très peu dans la gestion de ces propriétés, laissant les équipes en place faire leur boulot.

Ces domaines par contre profitent maintenant du support financier de la maison-mère, ainsi que de sa force de ventes et de marketing.

Voici 7 bons vins en provenance de certaines de ces propriétés, et que j'ai dégustés récemment suite à la réception d'échantillons.


Chardonnay Simi winery, Californie, Sonoma, 2017, É.U.

Cépage:   100% Chardonnay
Code #:    13467401
Prix:          21,40$
Alcool:     13,5%
Sucre:      1,9 g/l
Servir:     10-12° Celsius
Boire:      2018-2022

Tous les détails à propos de ce domaine (voir ici).

Robe jaune doré, claire et brillante; effluves d'abricot, de pêche, de citron et de cire d'abeille; la bouche suit, coulante et fraîche, développant un certain volume en milieu de bouche; belle finale, laquelle inclut une pointe de caramel très léger; un vin équilibré, avec une teneur raisonnable en alcool, qui se boit facilement et avec plaisir à table; pensez fruits de mer, saumon, viandes et volailles en sauce légèrement crémées; prix bien mérité.

Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 70 succursales du réseau.


Chardonnay, Franciscan Estate, Napa valley, Californie, 2016, É. U.

Cépage:    100% Chardonnay
Code #:    13427724
Prix:          26,05$
Alcool:     13,5%
Sucre:      3,4 gr/l
Servir:     10-12° Celsius
À boire:   2018-2020

Sauf erreur, ce vin propose une nouvelle et jolie étiquette, plus épurée; robe jaune doré, claire et brillante, arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de cire d'abeille, de citron et de miel léger; savoureux en bouche; impression légèrement crémeuse résultant de son élevage sur lies de 7 mois en barriques neuves de chêne et de sa conversion malolactique; frais, équilibré, bonne longueur; très bon!

Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 61 succursales du Québec.


Chardonnay Reserve, Robert Mondavi, Napa valley, Californie, 2015, É. U.

Cépage:    100% Chardonnay
Code #:    492124
Prix:          45,25$
Alcool:     14,5%
Sucre:      3,4 gr/l
Servir:     11-13° Celsius
À boire:   2018-2022

Classique parmi les classiques, ce suave et généreux vin de Chardonnay est vendu moins cher au Québec qu'à la propriété (57$US soit 76$CAN); il s'agit donc, toute proportion gardée, d'une aubaine;  il propose une belle teinte jaune doré qui charme l’œil; à l'olfactif on perçoit des notes de fleurs blanches, de miel, de poire, de noisettes grillées, ainsi qu'une pointe de vanille; certes capiteux en bouche, mais également frais et équilibré; longue finale, miam!

Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 47 succursales du Québec.


Pinot Noir, Robert Mondavi, Carneros, Californie, 2015, É. U.

Cépage:   100% Pinot Noir
Code #:    10560360
Prix:          31,00$
Alcool:     14,5%
Sucre:      3,1 gr/l
Servir:     15-16° Celsius
Carafe:    20 min.
À boire:   2018-2022

Il n'y a rien de rustique dans ce vin de Pinot Noir au fruité croquant et de bonne structure; de couleur rubis agrémenté de reflets violets, ce vin procure des effluves de framboise, de cassis, de cerise noire et d'herbes fines; en bouche, il procure souplesse et fraîcheur, mais surtout beaucoup de plaisir grâce à ces juteuses saveurs de petits fruits acidulés; il a passé 5 mois en fûts de chêne français neufs à 39%; il pourra se garder quelques années mais il sera difficile d'y résister; vendu 28$US (ou 37,75$) à la propriété. 

Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 73 succursales du Québec.


Pinot Noir Réserve, Robert Mondavi, Carneros, Californie, 2014, É. U.

Cépage:   100% Pinot Noir
Code #:    10219840
Prix:          60,50$
Alcool:     14,5%
Sucre:      3,1 gr/l
Servir:     16° Celsius
Carafe:    45-60 min. 
À boire:   2020-2026

Le grand frère du précédent; jolie robe brillante rouge rubis; il émane du verre des arômes plus profonds de framboise, de cassis, de fines épices avec une dominante de vanille; puisque encore très jeune, le vin est plutôt d'un seul bloc actuellement; je sais par expérience qu'il commencera à s'ouvrir d'ici 2-3 ans et se conservera quelques années de plus par la suite; pour les amateurs de grands Pinot Noir de Californie; vendu 67,50$US (ou 91$CAN) à la propriété.

Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 35 succursales du Québec.


Zinfandel, Big River, Single Vineyard, Ravenswood, Alexander valley, Californie, 2016, É. U.

Cépage:   100% Zinfandel 
Code #:    12490385 
Prix:          45,25$
Alcool:     15,2%
Sucre:      2,9 gr/l
Servir:     16° Celsius
Carafe:    20-30 min. 
À boire:   2020-2025

Voilà un vin qui surprendra les personnes qui croient que les vins californiens de Zinfandel sont tous lourds, déséquilibrés et trop sucrés; celui-ci affiche une robe rubis soutenu, subtilement violacée; on y décèle des parfums de confitures de fruits, de framboise mûre, de prune et d'épices douces; élaboré avec des raisins issus de vignes centenaires, ce vin a été élevé pendant 19 mois en fûts de chêne français, neufs à 40%; bien que déjà souple en bouche, un repos de 2-3 ans en cave l'affinera davantage; vous aurez alors un Zinfandel de grande classe; vendu 42$US (ou 56,50$CAN) à la propriété.
 
Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 65 succursales du Québec.


Cabernet Sauvignon, Mount Veeder winery, Napa valley, Californie, 2015, É. U.

Cépage:   84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Malbec 
Code #:    13429658 
Prix:          50,00$
Alcool:     14,5%
Sucre:      2,1 gr/l
Servir:     16-17° Celsius
Carafe:    45-60 min. 
À boire:   2020-2027

Un assemblage à la bordelaise issu des parcelles de vignes qui sont plantées en terrasses sur les flancs du mont Veeder, entre 300 et 500 mètres d'altitude.

Ce vin est doté d'une robe rubis soutenu et violacée; son bouquet se compose de fruits rouges et noirs (framboise, myrtille, mure), avec des notes torréfaction, de fines herbes et d'épices légèrement boisées; bien que passablement corsé avec sa belle et riche matière, la bouche est bien souple et suffisamment fraîche; bonne persistance gustative; vendu 44$US (soit 59$CAD) à la propriété.

Inventaire: au 20 décembre 2018, dans 56 succursales du Québec.