10 bons vins pour vos repas du temps des Fêtes

NOTE: Ce texte a également été publié le 6 décembre 2018 dans le HuffPost Québec (voir ici).

Pour que vos vins puissent mettre en valeur chacun de vos plats lors de vos festivités.

Je sais que beaucoup d'entre vous vont consacrer beaucoup de temps et d'énergie à choisir et préparer les délicieux mets qu'ils serviront au cours des prochaines semaines à leurs invités.

Cependant, on laisse trop souvent le hasard décider du choix des vins qui les accompagneront.

Marie a beau être un bon cordon bleu, si elle charge son conjoint Léopold d'acheter les vins à la SAQ, gageons que celui-ci sera passablement perdu dans la cohue de sa succursale et qu'il se débarrassera de cette corvée en moins de deux.

Il est déjà assez intimidant de se rendre dans un magasin proposant des centaines de vins différents, imaginez alors lorsque celui-ci est bondé de clients. L'enfer!

Le résultat risque d'être plutôt mitigé. À moins bien sûr que Léopold n'ait téléchargé ma sélection de vins recommandés et lu la présente chronique!

Des choix judicieux

Même si c'est Noël et que l'on veille se gâter, nul besoin d'acheter uniquement des vins de très haute gamme, lesquels coûtent très souvent plus de 50$. 

Tant mieux si vous pouvez vous le permettre, mais puisque le nombre de bouteilles requis est généralement plutôt élevé qu'à l'habitude, il serait sage de choisir pour l'occasion des vins à prix plus raisonnable, disons entre 15$ et 30$.

Mais encore faut-il que ces vins se marient judicieusement avec les plats qui seront servis. 

La galerie-photos qui se trouve à la suite de ce billet, vous guidera à cet effet.

Ma sélection

Bien que courte, cette liste devrait répondre à la plupart de vos besoins gastronomiques. 

Ainsi, celle-ci comprend:

-Du vin mousseux pour bien débuter vos célébrations (On peut également consulter mes 20 recommandations de vins effervescents de la semaine dernière: voir ici)

 -Du vin blanc pour les fruits de mers

-Du vin rosé pour le saumon (tartare ou fumé) et les crustacés 

-Du vin rouge pour les tourtières, ragoût de boulettes et autres mets traditionnels

-Et du vin de dessert pour terminer le repas en beauté

Vous pourrez télécharger cette liste grâce au lien se trouvant à la toute fin de la galerie-photos, ce qui vous permettra d'identifier les succursales de la SAQ qui détiennent chacun de ces vins. 

De la bonne nourriture, du bon vin et de la bonne compagnie, c'est ce que je souhaite à chacun d'entre vous, pour le temps des Fêtes.

Merci pour votre confiance!

Voir la galerie-photos

Télécharger la liste