Clos Amador, Brut delicat, Cava Reserva, Espagne

Cépages:   35% Macabeo, 35% Xarel-lo, 30% Vermentino
Code #:      12888182

Prix:            14,95$

Alcool:       11,5%
Sucre:        12 gr/litre

Servir:       8-10° Celsius
Boire:        2018-2019

Provenance: échantillon reçu

Voici un produit de la maison familiale Pere Ventura, fondée en 1992 à Sant Sadurni d'Anoia, près de Barcelone en Espagne.

Cette entreprise possède 3 caves et 4 vignobles, tous situés en Catalogne. Elle possède ou contrôle plus de 328 hectares  de vignes.

On y élabore une vingtaine de cuvées de vins tranquilles et mousseux, réparties en trois appellations.

D.O. Cava: 12 vins effervescents en blanc et en rosé;

D.O. Penedès: 7 vins tranquilles (4 blancs et 3 rouges);

D.O. Priorat: 3 vins rouges tranquilles

Les raisins du vin mousseux mentionné en titre ont été cueillis à la main, éraflés et vinifiés séparément en cuve inox. La seconde fermentation a lieu en bouteille (méthode traditionnelle); vieillissement sur lattes de 15 mois.

Inventaire: au 16 novembre 2018, dans 67 succursales du Québec.

(Vin de spécialité disponible pour un temps limité)

 

Assortiment de mini-bouchées sur pain brioché

Source: www.cool-simple.com

 Notes de dégustation:

Ce vin mousseux pourrait représenter une alternative aux personnes désirant avoir des bulles à petit prix durant le temps des Fêtes.

De couleur jaune doré clair, ce vin effervescent possède des bulles fines passablement abondantes; on y décèle des arômes floraux, d'agrumes, de miel léger et de caillou mouillé; bien équilibré, les saveurs s'expriment sans être mordantes; suffisamment frais, léger, idéal pour l'apéro et les amuse-bouches; procure une sensation d'un certain volume en bouche; persistance des plus satisfaisante, pas mal pour le prix!