Vacqueyras, Domaine des Genêts, Delas frères, 2015, France

Cépages:   60% Syrah, 35% Grenache, 5% Mourvèdre

Code #:     11194066

Prix:          27,85$
Alcool:      13%
Sucre:       n/d*

Servir:      16° Celsius

*probablement autour de 2,5 g/l selon mon palais

Provenance: échantillon reçu

Delas est une maison historique qui compte plus de 180 ans d'existence, puisque fondée en 1835.

Elle est est du genre à nous faire prendre conscience que l'on peut à la fois être traditionnel de par ses origines, et moderne par son état d'esprit.

Ce producteur élabore des vins qui proviennent aussi bien de la partie nord (septentrionale) de la vallée du Rhône, que méridionale (sud). Alors que les vins de cette dernière sont issus de raisins achetés auprès de fournisseurs soigneusement sélectionnés, ceux de la partie nord émanent pour la plupart des belles propriétés du producteur.

La maison élabore ainsi en blanc et en rouge, plus d'une trentaine de cuvées, dont les noms de certaines appellations font rêver. Car on a parfois tendance à l'oublier, certains vins de la vallée du Rhône comptent parmi les plus grands vins de France. 

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Depuis 1993, cette entreprise viticole fait partie du groupe Roederer et depuis 1996 M. Fabrice Rosset est en charge de celle-ci. Écoutez-le dans la petite vidéo qui suit, expliquer les investissements passés, présents et futurs, en vue d'amener les vins de la maison Delas vers de nouveaux sommets.

Si vous avez été attentif lors du visionnement de la vidéo, vous avez compris que l'on a acquis un domaine existant à Tain-l'Hermitage où se trouve un superbe bâtiment patrimonial, auquel on greffera un nouveau chai des plus moderne. 

Après avoir ainsi déjà investi plus de 11 millions d'euros depuis les dernières années dans la restauration des murets des terrasses et diverses autres améliorations au niveau des vignobles et des équipements, on investit présentement environ 8 millions d'euros dans ce nouveau projet.

Le vin mentionné en titre est d'appellation Vacqueyras qui se trouve au bas du piémont des Dentelles de Montmirail, laquelle s'étend en petites collines et terrasses vers la vallée de l'Ouvèze. Sur la commune de Sarrians, on y retrouve plutôt de hautes garrigues et des galets roulés.

La cuvée Vacqueyras est le résultat d'un partenariat que la maison Delas a développé en 1990 avec le Domaine des Genêts qui possède 25 hectares. On en produit environ 30,000 cols par année.

La vinification la conversion malolactique et l'élevage de ce vin se déroulent en cuves inox fermées, la dernière opération pouvant durer jusqu'à 12 mois.

Inventaire: au 19 octobre 2018, dans 42 succursales du Québec.

(Vin de spécialité disponible pour un temps limité)

 

Navarin d'agneau et ses petits légumes à la mijoteuse
Source: www.metro.ca

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Notes de dégustation:

Ce vin est un digne ambassadeur de la méconnue appellation Vacqueyras.

Sa robe est toujours rubis foncé et violacée; à l'olfactif, on y décèle des effluves de violette, de framboise, de réglisse, d'olive noire, ainsi que des parfums de garrigue; souple et légèrement suave en bouche, ce vin à la sage teneur en alcool se boit avec grand plaisir; il propose une belle matière aux saveurs bien équilibrées; prêt à boire, mais pouvant se conserver au moins pour les prochaines 5 années; parfait pour les viandes en sauces, le gibier, et les fromages moyennement relevés; prix tout à fait mérité.