Cépage : 100% Pinot Grigio (Pinot Gris)
Code # : 12560401
Prix : 8,70$
Alcool: 12,5%
Culture: Agrobiologique
Sucre: 3,9 gr/litre
Servir : 10° Celsius
Provenance: achat personnel
Un vin issu de l'agriculture biologique pour moins de 10$, trop beau pour être vrai? Celui-ci, un produit courant du répertoire de la SAQ, est élaboré par la Cantine Ermes.
Au dernier décompte, cette dynamique coopérative comptait 1,123 membres qui cultivent 4,760 hectares répartis dans les districts de Trapani, Agrigento et de Palerme. L'entreprise possède 5 chais pour la production de ses vins.
On y élabore une quinzaine de vins tranquilles dans les trois couleurs. ceux-ci sont bien représentés au Québec car on en retrouve plus de 9 parmi le répertoire de la maison.
Vento di Mare, vous l'aurez compris, signifie le Vent de la Mer. C'est en effet, grâce au vent qui vient de la mer et qui protège les vignes de plusieurs maladies que cette coopérative peut opter pour le mode de culture agrobiologique et ce, à des prix ultra compétitifs.
Ce producteur, avec ses 8 millions de bouteilles produites annuellement, peut aussi compter sur d'intéressantes économies d'échelle. Il exporte ainsi ses vins vers plus de 22 pays.
Le vin mentionné de Pinot Grigio mentionné en titre, est vinifié et élevé uniquement en cuves inox où il est élevé pendant deux mois. Les raisins proviennent de vignes du vignoble de la vallée du Belice (province de Trapani) où l'on retrouve un sol d'alluvions assez profond, avec un mélange de calcaire et de sable.
Inventaire: au 23 juillet 2018, dans 298 succursales du réseau.
Notes de dégustation:
N'avoir aucun défaut serait déjà remarquable pour un vin vendu à si bas prix, mais celui-ci est bon et bio en plus!
Proposant une robe jaune clair typique de son cépage, ce vin nous fait déjà de l’œil avec ses parfums de pomme verte, de pêche, de citron, ainsi qu'une pointe d'abricot; il se révèle en bouche à la fois croquant et juteux, son acidité bien dosée venant au diapason des saveurs de fruits mûrs; frais et bien fait; pour l'apéritif, les salades-repas, les coquillages et les crustacés; petit prix, grand bonheur!
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| Penne avec rondelles de calmar, roquette, poivrons, huile d'olive, citron |
Notes de dégustation:
N'avoir aucun défaut serait déjà remarquable pour un vin vendu à si bas prix, mais celui-ci est bon et bio en plus!
Proposant une robe jaune clair typique de son cépage, ce vin nous fait déjà de l’œil avec ses parfums de pomme verte, de pêche, de citron, ainsi qu'une pointe d'abricot; il se révèle en bouche à la fois croquant et juteux, son acidité bien dosée venant au diapason des saveurs de fruits mûrs; frais et bien fait; pour l'apéritif, les salades-repas, les coquillages et les crustacés; petit prix, grand bonheur!
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