Cépages: 80% Tempranillo, 10% Mazuelo et 10 % Graciano
Code #: 11472581
Prix: 17,25$ (SAQ Dépôt)
Alcool: 14%
Sucre: 2,2 gr/l
Servir: 16-17° Celsius
Carafe: 20 min.
Un vin du Grupo Bodegas Olarra, lequel comprend la Bodegas Olarra, la Bodegas Ondarre, et la Bodegas y viñedos Casa del Valle.
Situé
dans les environs de Logroño au cœur de la Rioja, cet établissement a
démarré ses opérations en 1973 par la construction d'un immeuble qui
regroupe la plupart de ses opérations, en forme de Y".
On
peut apercevoir à droite de cet établissement, les 111 dômes de verre
de forme hexagonale qui permet à la lumière du jour d'accéder aux
installations souterraines. La Bodegas Olarra est ainsi connue sous le
surnom de la "Cathédrale de la Rioja".
Les
raisins qui ont servi à élaborer le vin mentionné en titre ont macéré
environ 3 semaines à température contrôlée. Après la fermentation
alcoolique, le vin a été élevé en barriques de chêne français et
américain pendant 14 mois, suivi d'un affinage de 8 mois en bouteilles,
ce qui est pas mal pour un vin portant la mention Crianza.
Inventaire: au 20 mars 2018, dans 4 SAQ Dépôt du réseau.
Voir cette recette ici
Inventaire: au 20 mars 2018, dans 4 SAQ Dépôt du réseau.
Filet de porc farci (chapelure, prosciutto, gruyère, huile épicée) beurre maître d'hôtel |
Voir cette recette ici
Notes de dégustation:
Un
vin parfait pour s'initier en douce aux vins rouges de la Rioja, le
boisé n'étant pas trop appuyé et étant bien fondu à l'ensemble; il se
présente avec une robe rouge rubis subtilement violacée et dégage des parfums de cerise
noire, de framboise, de cuir, de fines notes boisées; sa bouche moyennement corsée révèle
une texture souple et une finale nette et agréable; un peu similaire à un vin de
Pinot Noir mais avec un peu plus de puissance; à accompagner d'un filet
ou côtes de porc ou de canard par exemple; vendu environ 7 euros en
Europe (soit 10$ CAN); si on désire un prix correct il faut absolument
bénéficier du 15% de la SAQ Dépôt (environ 14,66$) en achetant au moins
12 bouteilles de votre choix.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire