Les Dernières Grives, Domaine du Tariquet, Côtes-de-Gascogne, 2015, France

Cépage:    100% Petit Manseng

Code #:     13034808 

Prix:           29,05$      

Alcool:      11,5%

Sucre:       98 g/litre

Servir:       6-8° Celsius

L'histoire du domaine de Tariquet qui compte aujourd'hui plus de 900 hectares, remonte au début du XXè siècle. En plus de flocs de Gascogne et de quelques armagnacs, ce domaine élabore neufs vins blancs et deux vins rosés.

La famille a débuté en produisant des eaux-de-vie d'Armagnac avant de débuter en 1982 la production de vins par la suite.

Les frères Armin et Rémy Grassa ont pris la relève de leur père, Yves Grassa, un vigneron gascon dont la réputation n'est plus à faire. Cette famille possède également depuis 1999, le domaine La Hitaire, dont vous connaissez probablement l'un de leurs vins blancs, Les Tours.

Présentement, 11 de leurs produits sont disponibles au Québec.

Premières Grives et Dernières Grives sont deux vins liquoreux élaboré à l'aide de raisins cueillis après ceux qui produiront des vins secs. Les grives, oiseaux migrateurs, arrivent dans la région avec les premiers frimas de l'automne, alors que l'on vendange le Gros Manseng à maturité avancée pour le premier vin.  Pour le second vin, on cueille à surmaturité le Petit Manseng, alors que les grives ont presque déjà toutes quittées la région.

Le vin mentionné en titre peut se conserver au cellier de 8 à 10 ans.

Inventaire: au 26 décembre 2017, dans 74 succursales du Québec.

Salade de fruits frais

Source : www.750g.com

Notes de dégustation: 

Issu de raisins encore plus mûrs que les Première Grives, vous serez surpris de constater comme l'acidité de ce vin éclipse presque complètement sa teneur de  98 grammes au litre de sucre résiduel; jolie couleur ambrée; parfums  d'orange sanguine, d'abricot, de citron et d'ananas confit, avec une touche de cire d'abeille; à consommer pour lui-même en fin de repas, avec des desserts avec des fruits et certains plats où des vins liquoreux équilibrés sont requis.