NOTE: Ce texte a aussi été publié le 5 octobre 2017 dans le HuffPost Québec (voir ici).
Ceci vous révèlera leur principal atout sur le commun des mortels.
Le chroniqueur vin et le sommelier sont souvent perçus par beaucoup comme des êtres différents, possédant des aptitudes rares pour trouver de bons vins, de même que des habilités hors du commun pour les décrire.
La réalité est pourtant bien différente.
D'autre part, certaines personnes pensent plutôt que certains de ces professionnels du vin en beurrent parfois épais. Comment en effet peut-on si rapidement identifier tous ces arômes composant le bouquet d'un vin et évaluer son équilibre et sa qualité d'ensemble? Ils doivent souvent dire n'importe quoi, se disent-ils alors.
Pas du tout. Du moins, je n'en ai jamais rencontré des comme ça.
Mais alors, si ceux-ci ne mentent pas et qu'ils ne sont doués plus que la moyenne des ours, comment arrivent-ils à faire ce qui semble relever un peu de la magie?
On peut alors se poser la question afin de savoir s'ils sont finalement de fieffés menteurs ou bien des demi-dieux dotés de pouvoirs surnaturels.
Bien sûr, plusieurs ont fait des études reconnues et ont des diplômes à cet effet. Tous cependant, ont beaucoup lu sur la question et passent des heures à continuer sans cesse d'apprendre mille et un détails.
Mais le principal avantage que ces personnes ont sur vous, c'est le grand nombre de produits qu'elles dégustent à chaque semaine.
Alors que la majorité des gens ne goûtent généralement qu'un seul ou quelques vins hebdomadairement, les chroniqueurs et sommeliers peuvent souvent en déguster plusieurs dizaines.
Lorsque je parle de déguster, je sous-entends ici que cet exercice est fait avec un minimum d'attention et qu'ils sont proprement analysés. Un vin bu distraitement et sans prise de notes, est un vin vite oublié.
Lorsque l'on assiste à un salon des vins d'un pays donné, il est ainsi possible d'avoir un aperçu global et quasi-instantané de l'offre vinicole du pays en question. Impossible de faire ça lorsque que l'on boit un vin à la fois d'une semaine à l'autre.
Et que dire des connaissances que l'on acquiert sur les possibilités d'évolution d'un vin, lorsqu'on peut boire une série de différents millésimes de celui-ci, lors d'une dégustation dite verticale.
Mais alors, si ceux-ci ne mentent pas et qu'ils ne sont doués plus que la moyenne des ours, comment arrivent-ils à faire ce qui semble relever un peu de la magie?
On peut alors se poser la question afin de savoir s'ils sont finalement de fieffés menteurs ou bien des demi-dieux dotés de pouvoirs surnaturels.
Bien sûr, plusieurs ont fait des études reconnues et ont des diplômes à cet effet. Tous cependant, ont beaucoup lu sur la question et passent des heures à continuer sans cesse d'apprendre mille et un détails.
Mais le principal avantage que ces personnes ont sur vous, c'est le grand nombre de produits qu'elles dégustent à chaque semaine.
Alors que la majorité des gens ne goûtent généralement qu'un seul ou quelques vins hebdomadairement, les chroniqueurs et sommeliers peuvent souvent en déguster plusieurs dizaines.
Lorsque je parle de déguster, je sous-entends ici que cet exercice est fait avec un minimum d'attention et qu'ils sont proprement analysés. Un vin bu distraitement et sans prise de notes, est un vin vite oublié.
Lorsque l'on assiste à un salon des vins d'un pays donné, il est ainsi possible d'avoir un aperçu global et quasi-instantané de l'offre vinicole du pays en question. Impossible de faire ça lorsque que l'on boit un vin à la fois d'une semaine à l'autre.
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| 6 millésimes de l'Amarone Classico de Tommasi |
Et que dire des connaissances que l'on acquiert sur les possibilités d'évolution d'un vin, lorsqu'on peut boire une série de différents millésimes de celui-ci, lors d'une dégustation dite verticale.
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| 13 millésimes du Chocolate Block |
Voilà. Nous ne sommes ni des imposteurs, ni des demi-dieux, et encore moins des extra-terrestres. Uniquement des personnes passionnées qui ont l'immense privilège de goûter à une multitude de vins à chaque année. C'est là que réside notre principal atout.
Dites-vous que si vous aviez accès à tous ces milliers de produits, vous seriez pas mal bons vous aussi après quelques temps.
Un bel exemple
Le 19 septembre dernier, j'ai pu assister à un évènement de l'agence Mark Anthony où 35 des producteurs qu'elle représente étaient présents avec plusieurs de leurs vins, soit 165 au total.
En 3 heures environ, je réussis à déguster 124 de ceux-ci. Mon but n'était pas de les analyser en profondeur, mais seulement d'identifier les meilleurs d'entre eux.
Ce sont ces 30 vins que je vous livre ci-dessous, classés par ordre alphabétique des noms des producteurs. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Vous remarquerez que certains produits sont disponibles à la SAQ, alors que d'autres ne le sont qu'en importation privée. On peut obtenir ces derniers en communiquant avec Sophie Aquin de l'agence Mark Anthony (Tél: 514. 798-5315 ou par courriel: saquin@markanthony.com).
Les abréviations suivantes sont utilisées dans cette liste:
VB: vin blanc
VM: vin mousseux
VR: vin rouge
SUCC: disponible dans certaines succursales de la SAQ
IP: disponible en importation privée auprès de l'agence
Pour plus de commodités, vous pouvez télécharger ces vins, répartis en deux listes distinctes. L'une pour les produits disponibles à la SAQ, et l'autre pour ceux que l'on peut se procurer en importation privée.
Acheval-Ferrer, Cabernet Sauvignon, Mendoza, 2016, Argentine, 29,95$ VR, SUCC
Alain Brumont, Tour Bouscassé, Madiran, 2011, France, 17,95$ VR, SUCC
Alain Brumont, Château La Tyre, Madiran, 2003, 2006, 2009, France, 375$ VR, IP (coffret de 3 bouteilles de millésimes différents)
Arboleda, Cabernet Sauvignon, Aconcagua, 2015, Chili, 18,55$ VR, SUCC
Alois Lageder, Porer, Pinot Grigio, Alto Adige, 2016, Italie, 30,25$ VB, SUCC
Alois Lageder, Chardonnay, Alto Adige, 2016, Italie, 21,55$ VB, IP
Alois Lageder, Krafuss, Pinot Noir Riserva, Alto Adige, 2012, Italie 63,50$ VR, IP
Antica winery, Cabernet Sauvignon, Napa valley, 2015, É. U., 60$ VR, SUCC
Antinori, Mompertone, Monferrato, 2013, Italie, 18,55$ VR, SUCC
Antinori, Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino, 2012, Italie, 53,75$ VR, SUCC
Antinori, Badia A Passignano, Chianti Classico, Gran Selezione, 2012, Italie 54,25$ VR, SUCC
Brotte, Esprit de Barville, Côtes-du-Rhône, 2015, France, 18,65$ VB et VR, IP
Brotte, Domaine Grosset, Cairanne, Côtes-du-Rhône Villages, 2014, France, 24,05$ VR IP
Cedar Creek Estate winery, Chardonnay, Okanagan valley, 2014, Canada, 25,95$ VB, IP
Etude, Pinot Noir, Carneros, Californie, 2014, É. U., 50,25$ VR, IP
Falesco, Vitiano, Ombrie, 2015, Italie, 15,95$ VR, SUCC
Louis Latour, Pouilly-Vinzelles, En Paradis, 2015, France, 29,30$ VB, SUCC
Louis Latour, Bourgogne, Gamay, 2016, France, 17,45$ VR, SUCC
Luce della Vite, Lucente, Toscana, 2014, Italie, 33,35$ VR, SUCC
Mionetto, Prosecco DOC, Brut Prestige, Treviso, Italie, 16,95$ VM, SUCC
Mission Hill, Chardonnay Reserve, Okanagan, 2016, Canada, 18,65$ VB, SUCC
Mission Hill, Perpetua, Okanagan, Canada, 50$ VM, IP
Mission Hill, Quatrain, Okanagan, 2012, Canada, 72$ VR, IP
Nederburg, Chenin Blanc, Heritage Heroes Anchorman, 2016, Afrique du Sud, 22,95$ VB, IP
Ornellaia, Le Volte, Toscana, 2015, Italie, 28,55$ VR, SUCC
Stags' Leap, Chardonnay, Napa valley, 2015, É. U., 33,85$ VB, SUCC
Tormaresca, Chardonnay, Les Pouilles, 2016, Italie, 15,50$ VB, SUCC
Tormaresca, Trentangeli, Les Pouilles, Castel del Monte, 2015, Italie, 19,95$ VR, SUCC
Vivanco, Carlos Serres Reserva, Rioja, 2011, Espagne, 22,10$ VR, IP
Pour télécharger la liste des vins disponibles en importation privée
Pour télécharger la liste des vins disponibles à la SAQ
Dites-vous que si vous aviez accès à tous ces milliers de produits, vous seriez pas mal bons vous aussi après quelques temps.
Un bel exemple
Le 19 septembre dernier, j'ai pu assister à un évènement de l'agence Mark Anthony où 35 des producteurs qu'elle représente étaient présents avec plusieurs de leurs vins, soit 165 au total.
En 3 heures environ, je réussis à déguster 124 de ceux-ci. Mon but n'était pas de les analyser en profondeur, mais seulement d'identifier les meilleurs d'entre eux.
Ce sont ces 30 vins que je vous livre ci-dessous, classés par ordre alphabétique des noms des producteurs. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
Vous remarquerez que certains produits sont disponibles à la SAQ, alors que d'autres ne le sont qu'en importation privée. On peut obtenir ces derniers en communiquant avec Sophie Aquin de l'agence Mark Anthony (Tél: 514. 798-5315 ou par courriel: saquin@markanthony.com).
Les abréviations suivantes sont utilisées dans cette liste:
VB: vin blanc
VM: vin mousseux
VR: vin rouge
SUCC: disponible dans certaines succursales de la SAQ
IP: disponible en importation privée auprès de l'agence
Pour plus de commodités, vous pouvez télécharger ces vins, répartis en deux listes distinctes. L'une pour les produits disponibles à la SAQ, et l'autre pour ceux que l'on peut se procurer en importation privée.
Mes coups de coeur
Acheval-Ferrer, Cabernet Sauvignon, Mendoza, 2016, Argentine, 29,95$ VR, SUCC
Alain Brumont, Tour Bouscassé, Madiran, 2011, France, 17,95$ VR, SUCC
Alain Brumont, Château La Tyre, Madiran, 2003, 2006, 2009, France, 375$ VR, IP (coffret de 3 bouteilles de millésimes différents)
Arboleda, Cabernet Sauvignon, Aconcagua, 2015, Chili, 18,55$ VR, SUCC
Alois Lageder, Porer, Pinot Grigio, Alto Adige, 2016, Italie, 30,25$ VB, SUCC
Alois Lageder, Chardonnay, Alto Adige, 2016, Italie, 21,55$ VB, IP
Alois Lageder, Krafuss, Pinot Noir Riserva, Alto Adige, 2012, Italie 63,50$ VR, IP
Antica winery, Cabernet Sauvignon, Napa valley, 2015, É. U., 60$ VR, SUCC
Antinori, Mompertone, Monferrato, 2013, Italie, 18,55$ VR, SUCC
Antinori, Pian delle Vigne, Brunello di Montalcino, 2012, Italie, 53,75$ VR, SUCC
Antinori, Badia A Passignano, Chianti Classico, Gran Selezione, 2012, Italie 54,25$ VR, SUCC
Brotte, Esprit de Barville, Côtes-du-Rhône, 2015, France, 18,65$ VB et VR, IP
Brotte, Domaine Grosset, Cairanne, Côtes-du-Rhône Villages, 2014, France, 24,05$ VR IP
Cedar Creek Estate winery, Chardonnay, Okanagan valley, 2014, Canada, 25,95$ VB, IP
Etude, Pinot Noir, Carneros, Californie, 2014, É. U., 50,25$ VR, IP
Falesco, Vitiano, Ombrie, 2015, Italie, 15,95$ VR, SUCC
Louis Latour, Pouilly-Vinzelles, En Paradis, 2015, France, 29,30$ VB, SUCC
Louis Latour, Bourgogne, Gamay, 2016, France, 17,45$ VR, SUCC
Luce della Vite, Lucente, Toscana, 2014, Italie, 33,35$ VR, SUCC
Mionetto, Prosecco DOC, Brut Prestige, Treviso, Italie, 16,95$ VM, SUCC
Mission Hill, Chardonnay Reserve, Okanagan, 2016, Canada, 18,65$ VB, SUCC
Mission Hill, Perpetua, Okanagan, Canada, 50$ VM, IP
Mission Hill, Quatrain, Okanagan, 2012, Canada, 72$ VR, IP
Nederburg, Chenin Blanc, Heritage Heroes Anchorman, 2016, Afrique du Sud, 22,95$ VB, IP
Ornellaia, Le Volte, Toscana, 2015, Italie, 28,55$ VR, SUCC
Stags' Leap, Chardonnay, Napa valley, 2015, É. U., 33,85$ VB, SUCC
Tormaresca, Chardonnay, Les Pouilles, 2016, Italie, 15,50$ VB, SUCC
Tormaresca, Trentangeli, Les Pouilles, Castel del Monte, 2015, Italie, 19,95$ VR, SUCC
Vivanco, Carlos Serres Reserva, Rioja, 2011, Espagne, 22,10$ VR, IP
Pour télécharger la liste des vins disponibles en importation privée
Pour télécharger la liste des vins disponibles à la SAQ
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