Fumé blanc, De Gras Reserva, Viña Montgras, Valle Central, 2016, Chili

Cépage:     100% Sauvignon Blanc
Code #:      13283901
Prix:           10,20$
Alcool:      12%
Sucre:       1,3 g/litre
Servir:      10° Celsius 

Le producteur Viña Montgras est passablement bien connu au Québec car plus de 9 de ces produits sont référencés au Québec (voir ici).

Cette maison fut fondée en 1993 par les frères Hernán and Eduardo Gras et leur partenaire Cristián Hartwig. Ils ont des vignobles dans les régions chiliennes de Colchagua, Maipo et de Leyda.

Les vignes possédées par l'entreprise fournissent la matière pour élaborer près de deux douzaines de produits différents répartis en huit gammes distinctes. Déjà en 2013, plus d'un million de caisses de vin étaient vendues annuellement. Ces vins sont aussi exportés dans plus de 35 pays du monde situés sur trois continents (Amériques, Europe et Asie).

Les raisins du vin mentionné en titre proviennent de  vignes qui ont été irriguées  goutte à goutte. Après les vendanges manuelles, le moût macère à froid et fermente en cuve inox. 

Ce produit fait partie de la prochaine opération "pépinière" de la SAQ.

Inventaire: au 18 juin 2017, dans 44 succursales du Québec.

Salade d'asperges et de pommes vertes

Notes de dégustation:

Les personnes appréciant les arômes et les goûts d'herbe fraîchement coupée et ceux de l'asperge aimeront beaucoup ce vin chilien proposé à prix très compétitif; il procure une belle vivacité en bouche, combinée à une texture légèrement grasse en son milieu; il bénéficie de même d'une bonne persistance gustative; recommandé l'apéro, ainsi que pour accompagner les fromages de chèvre et les salades d'été où les légumes abondent.