Zinfandel, Vintner's blend, Ravenswood, Californie, 2011, É.U.
Cépages: 78% Zinfandel, 10% Petite Syrah, 6% Carignan et 6% Syrah
Code #: 427021
Prix: 19,25$
Servir: 16° Celsius
Carafer: 20-25 min.
Il faut savoir que la législation californienne autorise de ne mettre seulement un cépage si l'étiquette si celui-ci représente au moins 75% de l'assemblage. Autrefois ce vin n'était avec presqu'uniquement le Zinfandel. Il était alors à mon goût un peu trop joufflu et confituré. Mais l'ajout de 22% d'autres cépages en font maintenant un beaucoup plus frais et équilibré. À vin à revisiter donc.
Couleur grenat foncé; nez fruité de groseille, framboise, bleuet de cerise; l'attaque est très souple; le milieu de bouche annonce un vin de bonne amplitude et de corps moyen; un vin mieux défini qu'auparavant et aussi plus agréable à table; élevé à 100% dans des fûts de chêne français neufs à 25%; belle finale assez longue et douce; peut même être gardé au cellier un an ou deux.
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